برای دانلود سریال های کره ای عضو چنل تلگرام ما بشین @serial_asia = قسمت نهم =
افسانه سرباز آشپزخانه
حتما دیوونه شدم واقعا رد دادم
هنوز از مرخصیم مونده بود ولی خودم با پای خودم برگشتم اینجا
لعنت
ولی جدی، بودن تو تو سلف خیلی خوبه
قشنگ فضا جون گرفته و پر انرژی شده
نه؟ خدایی حضورم خیلی پررنگه مگه نه؟
[شما به سطح آشپز متوسط ارتقا یافتی]
[سرعت مهارت پایه‌ کار با چاقو ۱.۵ برابر افزایش یافت]
این یارو همیشه دست به چاقوش انقدر سریع بود؟
گروهبان یون دونگ هیون
شما استراحت کن من تمومش می‌کنم
باشه چی؟
داری زیادی به خودت فشار میاری‌
این که چیزی نیست
راستی... اون کنجدها رو میدی به من؟
بگیر
ممنون
باریکلا
بولگوگی گاو: چهار ستاره ماهی موتوی تفت‌داده شده: چهار ستاره
[ارتقای سطح ]
مهارت‌های موجود
[مهارت جدید باز شد: بررسی امتیاز خوش خوراکی ]
امتیاز خوش خوراکی؟ این دیگه چیه؟
[با کامل کردن امتیاز خوش خوراکی، پاداش‌های اضافه بگیر]
خب، برای اومدن بچه‌ها آماده‌ایم؟
امتیاز خوش خوراکی
چقدر خفنه
امتیاز خوش خوراکی
چیه؟ داری به ریش ارشدت می‌خندی؟
نه این چه حرفیه
گروهبان یون دونگ هیون، غذای مورد علاقت چیه؟
من برای مزه غذا نمی‌خورم می‌خورم ببینم چقدر پروتئین به بدنم می‌رسه
بله پروتئین خیلی مهمه
اصلا معلومه که حرفم رو باور نکردی
یادت نره پروتئین برای عضله‌سازی از نون شب واجب‌تره
خیلی خب احترام
امتیاز خوش خوراکی
کانگ سونگ جه، انقدر دستپختت رو خوب نکن، باشه؟
- از بس دستپختت خوبه همش دارم وزن اضافه می‌کنم - برو بابا
یه جوری حرف میزنی انگار کل غذا رو سونگ جه تنهایی پخته
از ریخت و قیافه غذا هم معلومه که اینو سونگ جه درست کرده
- واسه من شاخ شدی؟ - نوش جان
حالا که دم ترخیصمه و دستم به جایی بند نیست پررو شدی؟
- نوش جان - دمت گرم
- حتی جوابمو هم نمیدی - نوش جان
- بفرما نوش جان - نوش جان
منو امروز: غذای سنتی کره‌ای، شماره ۱، ۲، ۳، ۴ و ۵
امتیاز خوش خوراکی
میگفتی غذای خونگی کره‌ای دیگه چرا انقدر لقمه رو دور سرت میچرخونی؟
غذای خونگی؟ پس فهمیدی؟
اصلا ماهیت یه غذا، بسته به اسمی که روش میذاری عوض می‌شه
باشه، تو راست میگی
آخه کسی که فقط کارش خوردن توفو و کیمچیه چی از این چیزا می‌فهمه؟
ای بابا، فکر کردی چون خودم دلم می‌خواد اینارو می‌خورم؟
اگه چیز بهتری داشتیم قطعا اونو می‌خوردم چون چیز دیگه‌ای نیست مجبورم اینو بخورم
سرباز یکم کانگ سونگ جه چیزی می‌خوای بگی؟
- نه نوش جان - چه مسخره
عجب آدم عوضیه
[خوش خوراکی]
به چی زل زدی؟ سوپ من کو؟
سرباز یکم تاک مون ایک نمی‌دونستم انقدر بدغذا و وسواسی هستی
هی تی ام ای
داشتی زبون‌درازی می‌کردی و از غذا ایراد می‌گرفتی؟
مگه سرباز یکم بی‌ارزشی مثل من جرات داره همچین کاری بکنه؟
باید برای هر چیزی که جلوم میذارن شکرگزار باشم
درسته
ماهی‌های کیلکای سرخ‌شده خوب پخته شدن و خیلی چسبناک نیستن
بولگوگی گوشت گاو هم بیش از حد نپخته برای همین هنوز نرم و آبداره
و چاشنیش هم حرف نداره
شما رتبه‌ خوش خوراکی رو برای تمام سربازان پادگان گانگ‌لیم به دست آوردی
شما امتیاز تجربه‌ جایزه دریافت کردی
[آشپز سطح متوسط]
راست میگه این اواخر حتی وقتی ماموریت‌ها رو تموم می‌کنم امتیاز تجربم مثل قبل بالا نمی‌ره
هر چی درجه‌ کیفیِ غذایی که درست می‌کنی بالاتر باشه امتیاز تجربه‌ بیشتری کسب می‌کنی
درجه‌ بالاتر؟
آها حالا که فکر می‌کنم می‌بینم تا حالا هیچ‌وقت یه غذای ۵ ستاره درست نکردم
[با پخت غذاهای باکیفیت‌تر امتیاز تجربه‌ بیشتری بگیر]
قسمت نهم
ماهی شوریده منجمد درجه سی از جزیره ججو
درجه سی؟
میتونم با این یه غذای ۵ ستاره درست کنم؟
بی‌خیال بیا فقط انجامش بدیم
[ماهی سرخ‌شده: مقدارِ کمی نمک، سرکه‌ مخصوص پخت‌وپز و آبلیمو اضافه کن]
قهرمان، روغن به اندازه‌ کافی داغ شده
دوباره داری چیکار می‌کنی؟
- فقط تمومش کن - بله
[خنثی‌کننده‌ی مین وحشتناک]
[فرمانده گردان محترم]
- احترام بله جناب فرمانده - سوکهو، ناهار خوردی؟
بله، خوردم شما میل کردی جناب فرمانده؟
من همیشه حواسم هست که خوب غذا بخورم
از تن صدات معلومه جوری حرف می‌زنی
که انگار اصلا جون نداری انگار ناهار رو از قلم انداختی
نه این‌طور نیست
بی‌خیال من فقط از روی صدات می‌تونم تشخیص بدم
مثل روز روشنه که چون مین گو ترفیع گرفته داری زانو غم بغل می‌گیری
واقعا؟ ولی من جدی حالم خوبه
مین گو ممکنه کمی زودتر شروع کرده باشه
اما هیچ‌کس نمی‌دونه کی زودتر به خط پایان می‌رسه مگه نه؟
تو بررسی ترفیع بعدی حتما هوات رو دارم پس نگران نباش
جناب فرمانده همین حرف شما هم برای من یه دنیا ارزش داره ممنونم
به هر حال برای تبریک به بچه‌هایی که ترفیع گرفتن
فرمانده هنگ میخواد همه تو باشگاه افسران جمع بشن
- فرمانده گروهان هم حتما باید اونجا باشه - خب، اگه دعوت شدم که
حتما میام
بچه‌های پادگان گانگلیم سر این طوفان اخیر خیلی اذیت شدن
فرمانده پادگان و سرباز وظیفه کانگ سونگ‌جه رو هم با خودت بیار
ولی قربان، چرا سرباز کانگ سونگ‌جه؟
آخه بدجوری هوس دستپختش رو کردم
انگار فرمانده هنگ هم کنجکاو شده ببینه دستپختش چطوریه
فرمانده
من، هوانگ سوک‌هو، با آمادگی کامل اونجا حاضر می‌شم
خیلی خب
هوانگ سوک‌هو، برو که بریم واسه ترفیع
نظم صف غذا رو رعایت کنین
آخه چرا داری با اون ماهی شوریده این‌کار رو می‌کنی؟
یه کم روغن بزن و سرخش کن بره دیگه
مگه همون‌طوری اون دفعه درست نکردی که اصلا معلوم نبود ماهیه یا پلاستیک؟
این دیگه چیه؟
بگیر بخور بابا نفر بعدی
سرباز وظیفه تاک مون ایک
ماهی شوریده سرخ‌ شده
اگه این‌جوری بشه
می‌شه یه ماهی سرخ‌شده‌ بی‌نقص
[ماهی شوریده سرخ‌ شده‌ عالی]
[ولی هنوز ۵ ستاره نشده]
خب
این اون چیزی که می‌خواستم نیست
چرا؟ ظاهرش که خیلی خوبه بذار تستش کنم
[ماهی شوریده سرخ‌ شده‌ عالی، ولی نه ۵ ستاره]
پسر این سس محشره خیلی خوشمزه‌ست
پس چی کمه؟ ای بابا
تعارف نمی‌کنم‌ها جدی جدی خوشمزه‌ست
پس دیگه دردت چیه؟
نمی‌دونم مشکل کار کجاست
من باید بدونم عیبش چیه
تا من گروهبان، یون دونگ‌هیون بتونم تصمیم بگیرم کمکت کنم یا نه
...یه چیزی هست که
- ای بابا - چرا آه می‌کشی؟
لابد فکر می‌کنی آدمی مثل من دیگه به دردت نمی‌خوره، نه؟
کل فوت‌وفن‌های منو تو این سال آخر خدمتم کشیدی بالا
حالا دیگه به من احتیاج نداری؟
گروهبان یون دونگ‌هیون
ببین غذایی که درست می‌کنم مثلا چهار ستاره‌ست ولی حس می‌کنم اون یه ذره فوت کوزه‌گری رو واسه پنج ستاره شدن کم داره
ولی اصلا نمی‌فهمم اون یه ذره چیه
حالا دیگه واسه من مثل منتقدهای غذا حرف می‌زنی؟
پسر، ۴ ستاره و ۵ ستاره چیه همش از طمع خودته
مگه اینجا چند تا آدم خوش‌خوراک و حرفه‌ای داریم؟
اون غذای فوق‌العاده و بی‌نقص که تو میگی
فقط به درد جایی مثل باشگاه افسران میخوره اونا هر چیزی رو نمی‌خورن
- منظورت باشگاه افسرانه؟ - آره، باشگاه افسران
فرمانده مخصوصا خواستن که من
سرباز کانگ سونگ‌جه رو با خودم ببرم باشگاه افسران
باشگاه افسران همین الانشم پر از سربازهاییه که آشپزهای قدری هستن
چرا آخه انقدر اصرار داره دستپخت سونگ‌جه رو بخوره؟
مگه آدم همیشه میتونه فقط غذاهای مجلل و باکلاس بخوره؟
مطمئنم فرمانده هم
هر از گاهی هوس یه غذای سرپایی و مشتی میکنه
این ضیافت واسه تبریک ترفیع سرهنگه
منم به عنوان فرمانده گروهان نباید حداقل این یه خواستش رو برآورده کنم؟
فقط مطمئن نیستم درست باشه که منم تو همچین مراسم مهمی شرکت کنم
یه رین فرمانده مخصوصا تاکید کرد که تو رو هم با خودم بیارم
فرمانده گردان ما
وقتی جدی می‌شه شاید یه کم ترسناک به نظر بیاد ولی ته دلش خیلی مهربون و گرمه
ببینم، سرباز یکم کانگ سونگ‌جه از همین الان رفت تو فکر
اینکه چه غذاهایی باید درست کنه؟
- خب، راستش - حالا یه لحظه صبر کن
ما که نمی‌تونیم جلو فرمانده غذای حاضری و ساندویچی بذاریم
باید یه چیز شیک و باکلاس باشه، یه چیزی مثل
یه منویی که حس کنه واقعا براش سنگ تموم گذاشتیم و بهش احترام گذاشتیم
چطوری بگم؟ مثلا یه چیزی مثل
مثل غذاهای درباری کره‌ای
یهو رفتی سراغ غذای درباری؟
چرا که نه؟ شین‌سول‌لو چطوره؟
شین‌سول‌لو؟
نکنه تو اونم پودر دونه‌ پریلا می‌ریزن؟
فکر نمی‌کنی این‌جوری زیاده‌روی کرد
فقط اوضاع رو بدتر می‌کنه؟
خیلی خب سرباز یکم کانگ سونگ‌جه
حواست باشه که یه ایده‌ مشتی و درست‌حسابی بدی
حله؟
پادگان گانگ‌لیم
سرباز یکم کانگ سونگ‌جه آماده‌ای؟
- یعنی همین الان راه میفتیم؟ - آره دیگه، بجنب دیر شد
فرمانده منتظره بریم
[چاقوی رز]
گروهبان یون دونگ‌هیون من دیگه دارم میرم
احترام
باشه، احترام
پس ناهار پختن و ظرف شستن اینجا چی می‌شه؟
ای بابا نرو
راستی
سرباز یکم کانگ سونگ‌جه
حاضری یه غذای بی‌نقص واسه همه‌ آدمای اینجا ردیف کنی؟
حالا که بهم اعتماد کردی منم تمام تلاشم رو می‌کنم
بیا بهشون نشون بدیم بچه‌های گانگلیم چه مهره‌های غولی هستن
تالار هوگوک
قهرمان
[نقشه‌ جدید باز شد]
مرحله: باشگاه افسران
باشگاه افسران
به باشگاه افسران خوش اومدی
اراده‌ی پولادین، ما همه یکی هستیم لشکر ۲۹، گردان
- ترفیعتون رو تبریک میگم - مبارک باشه
احترام
سروان هوانگ سوکهو، فرمانده گروهانِ ۴
سوک‌هو، یه‌رین، اومدین
قربان، اگه دستور بدن، من هر جا باشه خودم رو می‌رسونم
صمیمانه ترفیعتون رو تبریک میگم
اینا همش نتیجه‌ زحمات شماست که پا‌به‌پای من اومدین
و بهم کمک کردین مگه نه؟
راستی، فرمانده هنگ فرموده بودن کنجکاون
واسه همین سرباز یکم کانگ سونگ‌جه رو هم با خودم آوردم
خوبه
شنیدم سربازهای پادگان گانگلیم از بس دستپخت این پسر خوب بوده همشون وزن اضافه کردن
اون خوراک ماهی زغال‌سنگ بدون استخونی که درست کرده بودی
یه مزه‌ کاملا عجیب و غافلگیرکننده داشت
- عالی بود - لطف دارین، ممنونم
می‌دونستم واکنشت همین می‌شه
خب، سرباز یکم کانگ سونگ‌جه قراره برای مهمون‌های عزیزمون
هنر آشپزیش رو به نمایش بذاره
- اوه، جدا؟ - سرباز یکم، کانگ سونگ‌جه
باعث افتخارمه که به همچین مراسم خاصی دعوت شدم
برعکس، این منم که افتخار می‌کنم
سرباز یکمی مثل کانگ سونگ‌جه اومده اینجا که ترفیع منو تبریک بگه
[خوش خوراکی]
پنج ستاره
[یه غذای ۵ ستاره برای فرمانده هنگ درست کن]
چیزی شده؟
- قربان؟ - مگه روی سرم مگس نشسته؟
نه، اصلا این‌طور نیست قربان
فقط احساس می‌کنم شما یه ابهت خاصی دارین ابهت یه آدم خوش‌خوراک واقعی
ای کلک عجب آدم‌شناسی دقیقی داره این بچه
فرمانده هنگ روی غذا خیلی وسواس و سلیقه‌ خاصی داره
حتی توی گوشیش یه لیست کامل از رستوران‌های درجه‌یک رو ذخیره کرده
خانمم همیشه غر می‌زنه که هر چی هست بخور و ایراد نگیر
ولی خب آدم وقتی قراره چیزی بخوره، بهتره که اون چیز خوشمزه باشه مگه نه؟
- دقیقا - بله، همین‌طوره
مردی که کارهای به این مهمی انجام میده باید بهترین غذاها رو هم بخوره، غیر از اینه؟
سرباز یکم کانگ سونگ‌جه بیا یه غذایی بهشون نشون بده
که لایق سلیقه‌ خاص و ذائقه‌ اشرافی ایشون باشه
بله قربان، همین الان دست‌به‌کار می‌شم
یه نفر این مرد رو به سمت آشپزخونه راهنمایی کنه
بله راه رو بهشون نشون میدم
- وقت نداریم زود باشین - بله قربان
امرتون؟ چطور می‌تونم کمکتون کنم؟
احترام سرباز یکم کانگ سونگ‌جه هستم
اومدم برای کمک تو آشپزخونه
لازم نیست انقدر رسمی باشی اینجا راحتیم
آها
به من گفتن بیام اینجا برای جشن ترفیع یه غذا درست کنم
ولی الان باید چیکار کنم؟ به ما اصلا چیزی در این مورد نگفته بودن
بذار یه آماری بگیرم دنبالم بیا
سرجوخه لی هو یونگ
این پسره م‌گه از پادگان گانگ‌لیم اومده و جناب سرهنگ بهش دستور داده آشپزی کنه
ما اینجا به اندازه‌ کافی آدم داریم واسه چی یکی رو از اون سر دنیا از گانگ‌لیم کشوندن اینجا؟
منم همین رو میگم
[امتیاز خوش خوراکی]
[امتیاز خوش خوراکی قابل تأیید نیست]
چرا اون‌جوری به من زل زدی؟
سرباز یکم کانگ سونگ‌جه، گروهان ۴، پادگان گانگ‌لیم
خوش‌وقتم که قراره با هم کار کنیم
پادگان؟ فکر نمی‌کنم یه آشپز از یه پادگان دورافتاده بتونه اینجا کاری از پیش ببره
ما همین الانشم کل منو رو برنامه‌ریزی کردیم و همه چی تکمیله
پس فکر نکنم بتونیم یهو یه کاری بدیم دست تو
خب، پس من یه غذایی درست می‌کنم که در حد توانم باشه
مثلا که چی؟ کی می‌خوای سروش کنی؟
- بله؟ - ترتیب سرو غذا خودش بخشی از تشریفاته
نمی‌تونیم بذاریم غذای تو ترتیب و نظم پذیرایی رو به هم بزنه
ولی باز اگه بتونم یه چیزِ خیلی خوشمزه درست کنم، کافی نیست؟
این‌طوریه؟
خب، برو اون گوشه بپز
در مورد مواد اولیه هم، در یخچال رو باز کن و هر چی لازم داری بردار
بله، متوجه شدم
کی این یارو رو آورده اینجا؟
میگن از پادگان گانگ‌لیم اومده
قیافش که داد می‌زنه هیچی بارش نیست
- فقط قراره مایه دردسر بشه - آماده‌سازی مواد تموم شد؟
- هنوز نه قربان - پس فکتون رو ببندین و زود تمومش کنین
- وقت کافی داریم؟ - نه قربان
اگه خرد کردن برگ‌های پریلا تموم شد برین سراغ آماده کردن گاستریک
- بله قربان - خرد کردن؟ آماده‌سازی؟
گاستریک دیگه چیه؟
[آماده‌سازی مواد، گاستریک... کلمات کلیدی جدید ثبت شدن]
باید یه غذای ۵ ستاره بپزم اونم چیزی که تا حالا حتی امتحانش هم نکردم
اول باید ببینم با این موادی که دارن، چی می‌تونم درست کنم
- ببخشید - لعنت بهش
[هویج ارگانیک درجه ای از جزیره ججو]
هویج ارگانیک درجه یک
تو خاک آتشفشانی ججو، بدون سم و کود شیمیایی و در کمال سلامت رشد کرده
حتی هویج‌هایی که اینجا دارن هم ارگانیکه
[اسفناج درجه ای نام هه با وزش نسیم پاک دریا رشد کرده که باعث شده برگ‌های ضخیم و عطرِ تندی داشته باشه]
[فیله گوشت خوک سیاه ججو، درجه ای]
چربی‌هاش قشنگ به خورد گوشت رفته این‌جوری گوشت نرم می‌شه و دیگه سفت نیست
با همچین مواد اولیه‌ای
خیلی خب
فقط از روی صداش می‌تونم بفهمم چقدر تازه‌ست
آره
حله، فهمیدم باید چیکار کنم
دوباره رسیدیم سرِ اصلِ مطلب خوراک ماهی زغال‌سنگ بدون استخون
بدون کانگ سونگ‌جه درست کردن این غذا یه فاجعه‌ تمام‌عیاره
ایگو
سال آخرِ خدمدت تک و تنها اینجا چیکار می‌کنی؟
ای بابا، مگه نمی‌بینی؟
جریمه‌ منه که یه زیردست درب‌وداغون نصیبم شده
خدایی این کانگ سونگ‌جه بدجوری هممون رو تو زحمت انداخته
تو یکی دیگه حرف نزن
- اصلا تو تو آشپزخونه چیکار می‌کنی؟ - خودت چی فکر می‌کنی؟
افسرِ اداری گروهان گفت نباید بذارم تنها بمونی
واسه همین منو فرستاد که کمکت کنم
نه، آخه این همه آدم چرا تو رو فرستادن؟
خب
آخه کی غیر از من می‌تونه گروهبان یون دونگ‌هیون رو تحمل کنه؟
قشنگ برداشتن دو تا از ارشدهای پادگان رو
تپوندن توی سلف چه بلبشویی بشه اینجا
خب، از کجا شروع کنم؟ چی رو آماده کنم؟
باید
خوراک ماهی زغال‌سنگ بدون استخون درست کنیم
چی؟
خوراک ماهی بدون استخون، اونم بدون کانگ سونگ‌جه؟
آخه چطوری قراره از پس پختنش بربیایم؟
اصلا نمی‌تونی تصور کنی دخترم چقدر بانمک و شیرینه
راست میگن که بچه‌ها آیینه‌ پدر و مادرشون هستن قشنگ مو به مو هر کاری می‌کنم رو کپی می‌کنه
انقدر جاهای خوب بردمش و غذاهای مشتی بهش دادم که حالا دیگه واسه خودش یه پا منتقد غذا شده و هر چیزی رو نمی‌خوره
پسرِ منم که کل روز یه گوشه می‌شینه و فقط بازی می‌کنه
اصلا نمی‌دونم به کی رفته
وقتی تماشاش می‌کنم قشنگ رد می‌دم واقعا رو اعصابمه
ولی این روزها گیمر بودن هم خودش یه جور مهارت ارزشمند حساب می‌شه، نه؟
کره‌ جنوبی تو مسابقات بازی‌های الکترونیک یه قطبه
پس هیچ بعید نیست که یه روزی واسه خودش گیمر معروفی بشه
اون به شرطیه که بازیش خوب باشه
من زیاد از بازی سر در نمیارم، ولی تا اونجایی که دیدم بازیش افتضاحه
آدم اگه تو یه چیزی استعداد نداره باید بدونه کی بیخیال بشه
ولی این پسر تو چیزهای غلط بدجوری لجبازه
فرمانده پادگان خودت بچه بودی چطوری بودی؟
خب
فکر کنم یه دانش‌آموز کاملا معمولی بودم
از اون‌هایی که آروم و بی‌سروصدا بودن و جلب توجه نمی‌کردن
جالبه فکر می‌کردم فرمانده پادگان ما
تو دوران مدرسه واسه خودش کسی بوده
فرمانده گروهان که دیگه قشنگ می‌دونه، نه؟
که فرمانده پادگان ما چقدر لجباز و یه دنده‌ست
لجباز
آره، تقریبا همین‌طوره فرمانده پادگان ما رو می‌گین دیگه
لجبازی... البته لجبازی خودش مهمه
ولی به نظرم تشخیص تفاوت بین اراده داشتن و فقط حرف خودتو به کرسی نشوندن خیلی نکته‌ مهمیه
بچه‌های ما تو گانگلیم همشون گل و درجه یکن
ولی خب، کم‌کم دارم یه سری کم و کاستی‌ها رو توی تک‌تک‌شون می‌بینم
فقط چون دلم می‌سوزه این حرف رو می‌زنم حیفه واقعا
بیاین به سلامتی
احترام
این یارو یه جورایی فاز قهرمان داستان برداشته
یه کم دیر رسیدم داشتم یه ماموریت خطیر در حد و اندازه‌ درجه‌ جدیدم انجام می‌دادم
خب، از پسش براومدی؟
بله، صد در صد
اومم
کل روز رو سگ‌دو زدم و هنوز یه لقمه غذای درست‌حسابی نخوردم
ممنون فرمانده گروهان
ولی انگار سر شماها اون‌طرف خیلی خلوته که انقدر زود خودت رو رسوندی اینجا
اگه زیاد تفتش بدی رشته‌ها له می‌شن و بافتشون از بین می‌ره
حواست باشه ممکنه رشته‌ها خمیر بشن
فقط مواد رو با هم قاطی کن دیگه آماده‌ سرو کردنه
اوکی، فقط مواد
دفعه‌ پیش که فرمانده هنگ مهمون ما بودن
شنیدم گفتن برای گردش خونشون ریشه‌ی لوتوس می‌خورن واسه همین یه مقدار چیپس لوتوس سرخ‌شده آماده کردم
لوتوس‌ها رو نازک ورقه کردم و سرخ کردم، روش هم تارتار گوشت گاو گذاشتم
- نوش جان کن احترام - اومم
لابد باید در این حد کارت درست باشه که بتونی آشپز باشگاه افسران بشی
واسه همینه که آدم نمیتونه این پسر رو دوست نداشته باشه
خب،تو یه همچین موقعیتی وقتش نیست به سلامتی بزنیم
قربان زمان‌بند‌ت مثل همیشه حرف نداره
خیلی خب اماده
- به سلامتیِ آینده عشق و کار - پرتاب
همون خوراک ماهیِ ترسناک بدون استخون
فکر نمی‌کنی حداقل باید یه تکونی به خودمون بدیم؟
تو که دیدی کانگ سونگ‌جه چیکار می‌کرد نه؟
آره دیدم، ولی فقط نگاه می‌کردم
کی فکرش رو می‌کرد دوباره همچین روزی برسه
که مجبور بشم تنهایی انجامش بدم؟
این حرفت خیلی سنگین بود تنها نیستی که منم هستم
وقتی تو مرخصی بودی من کلی تمرین کردم که برگردم به دوران اوجم
پس یعنی
- فقط من و تو؟ - آره دیگه
باید به این بچه‌مچه‌ها نشون بدیم که این همه سال الکی نون ارتش رو نخوردیم، مگه نه؟
آره شاید به گرد پای کانگ سونگ‌جه نرسیم
ولی از پسِ این یکی برمیایم
- یالا - بریم
چی؟ یه لحظه صبر کن ببینم
- چرا؟ - چیزی شده؟
اینجا چه خبره؟
کانگ سونگ‌جه کجا غیبش زد؟ چرا این یارو پشت میزه؟
چی؟ مگه خبر نداری؟ سونگ‌جه رو صدا کردن بره باشگاه افسران
- ای لعنت بهش قشنگ دارم رد میدم - امروز غذا چیه؟
- چطور مگه؟ - خوراک ماهی بدون استخون
من خودم مزش رو چک کردم، چاشنیش بد نشده، باشه؟
پس فقط یه لقمه بخورین و نظر واقعی و صادقانتون رو بهم بگین
همین که گروهبان یون دونگ‌هیون خودش مز‌ش کرده
قشنگ خودش ترسناک‌ترین بخش ماجراست
من یکی که نمیتونم تحمل کنم بیاین بریم
کجا با این عجله؟
این شاهکارِ دو تا از کله‌گنده‌ترین آشپزهای گانگ‌لیمه
غر نزنین و برید کوفت کنین
وگرنه به افسرِ اداری گروهان آمار میدم که دارین از غذا خوردن جیم می‌زنین
بدبخت شدیم
جدا فکر می‌کنین این کارها منطقیه؟
گروهبان یون دونگ‌هیون
بیاین
اون سوپ قلمِ دفعه‌ پیش قابل خوردن بود شاید این ماهیه هم خوب باشه، نه؟
سرجوخه جو سانگ‌اوک
می‌دونی چرا مردم گول کلاهبردارها رو می‌خورن؟
اولش خیلی باهات مهربونن جوری رفتار می‌کنن که بهشون اعتماد کنی
بعد درست همون لحظه‌ای که شک و تردیدت از بین میره تو یه چشم‌به‌هم‌زدن هر چی داری رو بالا می‌کشن
یعنی می‌خوای بگی اون سوپ قلمه فقط طعمه بوده؟
معلومه که آره
مگه نگفتم منم از پسش برمیام؟
درست همون لحظه‌ای که با خودت بگی به نظر خوب میاد و یه لقمه بخوری، کارت تمومه
کسی بی‌هوا قاشقش رو تو اون ظرف نکنه
وگرنه غزل خداحافظی رو باید بخونین
- بخورین دیگه - لعنت
هر چه بادا باد
چی؟ اوه
انگار این دفعه واقعا همه‌ زورشون رو زدن
هوی بهت دارم میگم، قشنگ دارن سرت کلاه می‌ذارن
چی؟
دم ترخیصی چه اتفاقی داره براش میفته؟
چی؟
مگه نمیگن وقتی یه نفر یهو عوض می‌شه نشونه‌ بدیه؟
این که خیلی خوشمزه‌ست
واقعا خوشمزه‌ست
- ای لعنتی - هوی ببرش اون‌ور
ما دو تا واقعا هیچ‌جوره با هم نمیسازیم
[دفترچه دستور پخت کانگ سونگ‌جه]
جاپچه
جاپچه ۴ ستاره
مو به مو طبق دستور پخت پیش رفتم
آماده بشین واسه سرو کردن غذای اصلی
- بله قربان - بله
اگه ۵ ستاره نشه محاله بتونه فرمانده‌ هنگ رو راضی کنه
چطوری اون یه ستاره‌ آخری رو بگیرم؟
با این وضعیت، ماموریتم با شکست کامل تموم می‌شه
اقا
- الان می‌بریش بیرون؟ - بله، الان می‌برمش
- بیا اینم با خودمون ببریم - بله
صبر کن، یه لحظه وایسا
چرا؟ چیز دیگه‌ای مونده که بخوای انجام بدی؟
خب
فقط حس می‌کنم یه چیزِ کوچیکی کم داره
بده من یه تستی بکنم
به نظر که خوبه
همین‌طوری سروش کنیم؟
نه هنوز به اندازه‌ کافی خوب نشده
غذایی که امروز برای شما تدارک دیدیم ران اردکه که به مدت بیست و چهار ساعت تو نمک و گیاهان معطر مختلف خوابونده شده
این غذا به مدت سه ساعت و نیم
تو روغنِ اردک با دمای ۶۵ درجه پخته شده تا این کونفیت اردک به دست بیاد
که ما اونو با سس گاستریک پرتقال ترکیب کردیم
لطفا از بافت ترد پوست اردک در کنار گوشت نرم و لذیذش لذت ببرین
جدی این همون غذای اردکیه که ما همیشه می‌خوریم؟
تو چنین روز خاصی حس کردیم یه غذای معمولی نمی‌تونه حق مطلب رو برای تبریک ما ادا کنه
واسه همین خیلی براش مایه گذاشتیم
نوش جان
اومم
آدم فقط با بو کردنش هم احساس سیری می‌کنه
میل کنین قربان
- اوه، بله شروع کنیم - بله قربان
جایچه: آب اسفناج رو بگیرین نمک و روغن کنجد اضافه کنین و هم بزنین
رشته‌های شفاف رو در آب خیس کنین پیاز رو به قطعات کوچک خرد کنین
حس می‌کنم قبل از اینکه دوباره شروع کنم، باید راه حل رو پیدا کنم
- بریم سراغ سرو دسر - بله
اینجا بیشتر شبیه مجلس ختمه تا مهمونی و جشن
- می‌تونم یه سوالی ازت بپرسم؟ - آره، بگو
وقتی غذایی درست می‌کنی که خودت رو راضی نمی‌کنه
چطوری راه درست رو پیدا می‌کنی؟
انقدر به آشپزی ادامه میدم تا بالاخره بتونم غذایی سرو کنم
که اونا رو مجبور کنه دوباره قاشق و چنگال‌شون رو بردارن
همین‌طور پشت سر هم
این غذا همون چیزیه که قراره باهاش تو رو به یاد بیارن، مگه نه؟
- لعنتی داره چیکار می‌کنه؟ - ولش کن، بذار راحت باشه
- بذار ببینیم چی تو چنته داره - بله
[جایچه ۴ ستاره]
[یک ماده‌ خاص اضافه کن تا کلاس غذا ارتقا پیدا کنه]
[قارچ‌های کاج وحشی، درجه اس، از منطقه‌ اولجین استان گیونگ‌بوک]
قارچ کاج وحشی درجه اس
پس مواد درجه اس واقعا وجود دارن
عطرش انقدر تنده
که حتی بدون هیچ کار خاصی کل دهنت رو پر از مزه می‌کنه
اخه کی قارچ وحشی رو با چاقو میبره
باید در امتداد بافتش با دست تیکش کنی تا عطرش قشنگ حفظ بشه
آها
اینو نمی‌دونستم ممنون
جایچه با قارچ کاج وحشی
جایچه‌ قارچ کاج
[با اضافه کردن یک ماده‌ درجه اس، یک ستاره اضافه شد]
[مجرم ردیف اول: از بس که خوشمزه‌ست]
خیلی خب با تشکر از سرجوخه لی هو یونگ
از پیش‌غذا گرفته تا دسر یه منو کامل و عالی رو نوش جان کردیم
باید از این به بعد زود به زود مراسم ترفیع بگیریم
تا بتونیم غذاهای اعیانی مثل این بخوریم
اگه دست من بود، آرزو می‌کردم تاریخ ترخیص سرجوخه لی هو یونگ هیچ‌وقت نرسه
اگه بخوای بیرون از پادگان همچین غذای خوشمزه‌ای بخوری
- فکر می‌کنی چقدر باید پیاده شی؟ - دقیقا همین‌طوره
چی؟
- ببخشید که دیر شد - حالا که فکرش رو می‌کنم
بالاخره نوبت سرو کردن غذای سرباز کانگ سونگ‌جه رسید
این که جاپچه نیست؟
بله، جاپچه‌ایه که با قارچ کاج وحشی درست شده
مگه نمی‌بینی غذا ما تموم شده؟ حتی دسر رو هم خوردیم
نه، بیاین حداقل بشنویم دلیلش برای پختن این غذا چی بوده
بین این همه غذای جورواجور چرا جاپچه رو انتخاب کردی؟
انتخابش کردم چون این غذا پای ثابت همچین ضیافت‌هاییه
خب حرفت اشتباه نیست ولی چون فقط جاپچه‌ست
باید اعتراف کنم که خیلی چشمم رو نگرفته و منتظرش نبودم
باید قبلا در مورد منو هماهنگ می‌کردیم قربان معذرت می‌خوام
ولی عطر این قارچ‌های کاج واقعا معرکه‌ست
نظم دادگاه رو رعایت کنین
عالیجناب، متهم با سلاح عطر و بوش اقدام به سحر و جادوی مردم کرده
اعتراض دارم
عطر و بوی ذاتی متهم دست خودش نبوده و تقصیری نداره
اعتراض وارد نیست دادستان، ادامه بده
علاوه بر این متهم با ارائه‌ همزمان
بافت‌های ترد و نرم، باعث اعتیاد مردم شده
و کاری کرده که نتونن از خوردنش دست بکشن
شاهد رو دارین تحریک می‌کنین
مردم با اراده‌ خودشون اونو خوردن
جناب قاضی، به جرم تسخیر کامل عقل و هوش مردم
من علیه جاپچه‌ قارچ کاج کیفرخواست صادر می‌کنم
[متهم]
[قاضی]
حکم رو صادر می‌کنم
متهم، جاپچه
متهم، جاپچه، مجرم شناخته شد
به جرمِ بیش از حد خوشمزه بودن
سرباز یکم کانگ سونگ‌جه مجرمه
- چی؟ - اوه، نه
این واقعا عالیه
پس بگو، این روحیه و انگیزه‌ بالای بچه‌های گروهان ۴
- همش زیر سرِ این غذاها بوده - دقیقا همین‌طوره
از اون موقع که ماهی بدون استخون درست کردی
مهارتت خیلی پیشرفت کرده
لطف دارین قربان شاید چون اینجا باشگاه افسرانه
به خاطرِ مواد اولیه‌ عالی مثل قارچ‌های کاج بود که تونستم همچین چیزی بپزم
قارچ‌های کاج کمیاب؟
البته که عطر قارچ‌های کاج نقش زیادی تو این جاپچه داشت
ولی اسفناج، پیاز و هویج‌های باشگاه افسران کیفیت‌شون خیلی بالاتر از سلف سربازهاست
داری میگی مواد اولیه‌ باشگاه افسران با سلف سربازها فرق می‌کنه؟
مسئول تدارکات اینجا چه خبره؟
خب
انگار یه اشتباهی پیش اومده
تا جایی که من میدونم بین تمام اقلامی که وارد سلف سربازها می‌شه
تا حالا با هیچ‌کدوم‌شون مشکلی نداشتیم
اینکه مواد اولیه با هم فرق دارن
یه واقعیت محضه
فرمانده پادگان
مطمئنی میدونی داری درباره‌ چی حرف می‌زنی؟
از اونجایی که تازه با یه شرکت جدید برای تأمین تدارکات قرارداد بستیم
بعید نیست تأمین‌کننده‌ قبلی، عمدا جنس‌های بنجل برامون فرستاده باشه
ولی به من که چیزی گزارش نشده بود
راستش، این چیزی نیست که تازه شروع شده باشه
معذرت می‌خوام
باید بیشتر روی این قضیه تحقیق کنیم و بعد گزارش بدیم
واقعا عذر می‌خوام
وقتی پای شکم ملت وسط میاد، با کسی شوخی نداریم
فرمانده گردان قضیه رو موشکافانه پیگیری کن
- و نتیجه رو بهم گزارش بده مفهومه؟ - بله قربان
قهرمان
شما مأموریت ۵ ستاره رو با موفقیت به پایان رسوندی
به عنوان پاداش، دستورِ پخت دسر و چندین غذای دیگه رو دریافت کردی
ممنونم
به لطف شما تونستم همون غذایی که می‌خواستم رو تموم کنم
به نظر نمیاد آشپزی رو به صورت آکادمیک یاد گرفته باشی
راستش از وقتی وارد ارتش شدم آشپزی رو شروع کردم
تابلو بود یه کم ناشیانه و دست‌وپاچلفتی به نظر می‌رسیدی
فکر می‌کردم از وقتی شروع کردم خیلی پیشرفت کردم
ولی بعد از اومدن به باشگاه افسران واقعا حس کردم مثل قورباغه‌ای بودم که ته چاه زندگی می‌کرده
اینجا آشپزهای فوق‌العاده‌ زیادی هست
فکرش رو نمی‌کردم یهو بلند شی جاپچه بیاری
یه جورایی میشه گفت حرکت شجاعانه‌ای بود
- ممنونم - تعریف نکردم
با این حال، امروز واقعا خیلی چیزها یاد گرفتم
میشه یه کم از اون جاپچه‌ای که درست کردی رو برام بیاری؟
مگه سرآشپز معمولا از خوردن غذای بقیه فراری نبود؟
آره، همین‌طوره بدش میاد ذائقش با غذای بقیه خراب بشه
نظرتون چیه؟
انقدر به خودت مطمئن نبودی که نگرانت شده بودم
ولی از چیزی که انتظار داشتم خیلی بهتره
ممنونم
خب، ولی
اگه جسارت نباشه می‌تونم منم از غذایی که شما درست کردی امتحان کنم؟
- امتحان کن - خیلی ممنونم
فکر نکنم تا حالا غذایی خورده باشم که این شکلی باشه
این یه غذای فرانسویه به اسم کوفی اردک
فرانسه، مهد غذاهای لذیذ
لحظه‌ای که یه تیکه ازش می‌خورم حس می‌کنم تو همون جایی هستم که هر آشپزی آرزو بودنش رو داره
کل دهنم پر از مزه شده
انگار داره فریاد می‌زنه آشپزی فرانسوی یعنی این
کوفی اردک ۶ ستاره
[کوفی اردک خیره‌کننده و زیبا]
خیلی خوشمزه‌ست واقعا طعمش بهشتیه
چرا با اون پسره انقدر مهربونی؟
شماها با دیدن اون چیزی یاد نمی‌گیرین؟
ما که می‌تونیم جاپچه رو با چشم بسته هم درست کنیم
منظورتون همون جاپچه‌ایه که با بی‌خیالی و فکر اینکه همین‌قدر بسه درست می‌کنین؟
معذرت می‌خوام
فرمانده پادگان حرفی رو زد که اصلا لازم نبود پیش بکشه
سوکهو
- بله فرمانده گردان - هنوز قطعی نشده
ولی وقتی ترفیع گرفتم و به ستاد منتقل شدم
میخوام تو رو هم با خودم ببرم
واقعا جدی میگین قربان؟
برای من کار کردن با آدمایی که بهشون اعتماد دارم مهم‌تره
می‌فهمم
اصلا فکرش رو نمی‌کردم که انقدر به من لطف داشته باشین
خب، همیشه یه جورایی ناامید به نظر می‌رسیدی
در هر صورت قصد دارم تو رو با خودم ببرم، حله؟
بله قربان کاملا متوجهم
خوبه
دیگه باید کم‌کم به فکر خودت باشی، نه؟
از این به بعد حواسم بهت هست که یه وقت حس نکنی نادیده گرفته شدی
نگران نباش
[هفتادمین سالگرد تأسیس ارتش]
ایم سونگ بین
فکر می‌کردم مهارتی که به دست آوردم بیشتر از حدم بوده
ولی انگار آدم‌های خیلی بااستعدادتر از من هم زیاد وجود دارن
حالا در مورد مسیری که پیش رومه کنجکاو شدم
اینکه تا کجا قراره همین‌طور ادامه پیدا کنه
چطوری می‌تونم
حتی بیشتر از این یاد بگیرم؟
معذرت می‌خوام
نباید کاری می‌کردی که حالا لازم باشه بابتش عذرخواهی کنی
مگه نه؟
بله، درسته
بهت دستور دادن که یه بازرسی کامل و دقیق انجام بدی
پس درست انجامش بده- به بهترین شکل مدیریتش می‌کنم-
مین گو
می‌فهمی چی میگم، نه؟
بله
از پادگان گانگ‌لیم شروع می‌کنم
و کار رو پیش میبرم
[دفتر فرماندهی گردان]
[هنگ ۶۰، گردان ۱، گانگ‌لیم]
قرار شده سه‌شنبه آینده قبل از حضور و غیاب یه برنامه‌ آموزشی
در مورد حقوق انسانی سربازها ببینین
- فرمانده گروهان - چه خبره وسط جلسه ایم
خب
فکر کنم همین الان باید تشریف بیارین سلف غذاخوری
اینم از این
- زود کار رو تموم کنیم که بریم استراحت - بله، حتما
خیلی خب دست از کار بکشین
[بازرسی]
چی؟ احترام
از همین لحظه من بازرسی کامل و همه‌جانبه‌ پادگان گانگ‌لیم رو شروع می‌کنم
از دیدنت خوشحالم سرباز یکم کانگ سونگ‌جه
انگار مدام باید به پست هم بخوریم، نه؟
افسانه‌ سرباز آشپزخانه
همین الان بازرسی تمام پرسنل
پاسگاه گانگ‌لیم رو شروع می‌کنیم
شما برای بازجویی اینجا هستی
پس انقدر سعی نکن بهمون اتهام الکی بزنی و درست تحقیق کن
اگه خودم شخصا برم و از فرمانده‌ هنگ بپرسم چی؟
جراتش رو داری؟
هوی، این همون کلیساییه که فرمانده‌ هنگ
- هر یکشنبه میاد اینجا، درسته؟ - اینو درست کردم که بدم به دخترتون
اینجایی سو یول؟
...اگه الان کم بیاریم، فرمانده‌ پادگان
چطور می‌تونی انقدر یهویی این کار رو بکنی؟
فکر کنم این فرصت خوبیه که یه پاکسازی اساسی تو گانگ‌لیم انجام بدیم
برای دانلود سریال های کره ای عضو چنل تلگرام ما بشین @serial_asia = قسمت نهم =