1
00:00:00,000 --> 00:01:00,000
برای دانلود سریال های کره ای عضو چنل تلگرام ما بشین
@serial_asia
2
00:00:45,754 --> 00:00:49,966
(نوش جان اعلیحضرت)
3
00:01:16,618 --> 00:01:17,952
بابت تاخیر عذرخواهم
4
00:01:18,912 --> 00:01:22,290
بالاخره میتونیم مسابقه رو شروع کنیم
5
00:01:23,291 --> 00:01:24,793
...موضوع دور اول
6
00:01:24,876 --> 00:01:25,752
(منگ مان سو اوم بونگ شیک)
7
00:01:25,835 --> 00:01:26,669
(تانگ بای لونگ یا فی شیو کونگ ون لی)
8
00:01:29,631 --> 00:01:31,090
مو یوکه
گوشتی که وجود نداره*
9
00:01:32,258 --> 00:01:34,636
یه غذای گوشتیه که تا حالا دیده نشده
10
00:01:42,352 --> 00:01:45,313
میتونین آشپزی رو شروع کنین
11
00:02:00,662 --> 00:02:03,873
بیاین اولین غذامون یعنی گالبیجیم فلفلی رو شروع کنیم
12
00:02:03,957 --> 00:02:04,916
چشم-
چشم-
13
00:02:05,500 --> 00:02:07,585
بیاین مرغ خرد شده مون رو حاضر کنیم-
باشه-
14
00:02:22,016 --> 00:02:23,518
گیل گوم-
بله-
15
00:02:23,601 --> 00:02:24,936
آشپز شیم-
باشه-
16
00:02:44,998 --> 00:02:47,167
چی؟ دوتا به یکی؟
17
00:02:47,250 --> 00:02:49,252
دوتا از آشپزا قراره غذای اصلی رو درست کنن؟
18
00:02:49,335 --> 00:02:50,587
دارن چیکار میکنن؟
19
00:02:51,212 --> 00:02:52,380
پس نقشه شون اینه؟
20
00:03:20,575 --> 00:03:21,784
آشپز اوم
21
00:03:26,289 --> 00:03:27,832
یا فی شیو-
بله-
22
00:03:32,086 --> 00:03:35,048
چی؟ آشپز دور اول یا فی شیوئه؟
23
00:03:35,632 --> 00:03:36,758
چه نقشه ای دارن؟
24
00:03:44,599 --> 00:03:47,602
مرغ رو توی نمک سرکه و عسل خوابونده
25
00:03:47,685 --> 00:03:50,521
داره گوشت رو نرم میکنه
26
00:03:50,605 --> 00:03:51,981
چی میخواد درست کنه؟
27
00:03:52,065 --> 00:03:53,066
مرغ سرخ شده؟
28
00:03:57,278 --> 00:03:58,238
بیاین تمرکز کنیم
29
00:03:59,030 --> 00:04:00,031
بیاین گوشت رو بجوشونیم
30
00:04:04,077 --> 00:04:06,621
یه دنده کوتاه مسخره؟
31
00:04:07,455 --> 00:04:11,209
انتظارم ازش زیادی بوده؟
32
00:04:11,960 --> 00:04:14,295
وقتی که گوشت خوب مزه دار شد آشپزی رو شروع میکنم
33
00:04:14,379 --> 00:04:15,505
کی انشالله؟
34
00:04:15,588 --> 00:04:16,714
نیم ساعت دیگه
35
00:04:17,298 --> 00:04:18,132
خیلی ام خوب
36
00:04:27,684 --> 00:04:30,019
آشپز منگ؟-
خیلی وقت پیش انجامش دادم-
37
00:04:31,104 --> 00:04:32,772
منقل گرم و آماده ست
38
00:04:32,855 --> 00:04:33,690
خوبه
39
00:04:34,274 --> 00:04:37,277
گوچوگارو رده بده من-
آشپز شیم گوچوگارو کجاست؟-
40
00:04:37,360 --> 00:04:40,029
...خب میدونی
41
00:04:40,113 --> 00:04:42,282
آشپز مینگ داره توی سا اونگ وون دنبالش میگرده
42
00:04:42,365 --> 00:04:45,285
چی؟-
باید اونجا باشه دیگه-
43
00:04:45,368 --> 00:04:46,327
...چی
44
00:04:49,706 --> 00:04:50,540
اومد
45
00:04:51,916 --> 00:04:53,042
خبرای بدی دارم
46
00:04:53,126 --> 00:04:54,335
چرا دست خالی برگشتی؟
47
00:04:54,419 --> 00:04:56,796
گوچوگارو نیست
48
00:04:56,879 --> 00:04:58,423
چی؟-
چی؟-
49
00:04:58,506 --> 00:04:59,966
چی داری میگی؟
50
00:05:00,049 --> 00:05:02,760
با خیال راحت گذاشته بودیمش توی سا اونگ وون کجا رفته؟
51
00:05:02,844 --> 00:05:04,012
همه جا رو گشتی؟
52
00:05:04,095 --> 00:05:06,514
اره همه سوراخ سنبه ها رو گشتم
53
00:05:06,597 --> 00:05:08,766
نه گوچوجانگ هست نه گوچوگارو
54
00:05:08,850 --> 00:05:12,186
یعنی چی آخه؟ مسابقه تازه شروع شده
55
00:05:12,270 --> 00:05:13,896
از قبل بررسی نکردین؟
56
00:05:13,980 --> 00:05:15,523
دیشب که اونجا بوود
57
00:05:17,692 --> 00:05:19,068
امکان نداره
58
00:05:19,152 --> 00:05:20,403
به فنا رفتم
59
00:05:21,779 --> 00:05:23,698
آشپز مین مطمئی؟
60
00:05:23,781 --> 00:05:24,866
اره
61
00:05:24,949 --> 00:05:26,034
وقت این چیزا رو نداریم
62
00:05:26,117 --> 00:05:27,410
اگه گوچوگارو نداریم
63
00:05:27,493 --> 00:05:29,037
پس باید غذا رو عوض کنیم-
جانم؟-
64
00:05:29,120 --> 00:05:31,622
چطوری میخوای الان غذا رو عوض کنی؟
65
00:05:31,706 --> 00:05:34,375
بیا دنده کوتاها رو بندازیم توی سرکه
66
00:05:34,459 --> 00:05:37,253
این غذای گوشتی ای که وجود نداشته باشه نیست
67
00:05:42,467 --> 00:05:44,802
باید غذای گوشتی ای درست کنم که اینا ندیده باشن
68
00:05:46,262 --> 00:05:47,263
اونم با دنده کوتاه
69
00:05:49,557 --> 00:05:51,142
مزه ای که توی این دوره وجود نداشته باشه
70
00:05:56,647 --> 00:05:57,774
اره
71
00:05:57,857 --> 00:05:59,108
خودشه
72
00:06:00,443 --> 00:06:01,903
همگی لطفا کاری که میگم روبکنین
73
00:06:01,986 --> 00:06:04,197
توی سا اونگ وون شراب انگور وحشی رو با برنج درست میکنن دیگه درسته؟
74
00:06:04,280 --> 00:06:06,074
اره-
برم بیارم؟-
75
00:06:06,157 --> 00:06:07,700
اره زود باش-
باشه-
76
00:06:08,701 --> 00:06:09,827
...بعدش-
اینو میخوایم چیکار؟-
77
00:06:09,911 --> 00:06:12,080
اگه بخوام مزه واقعی گوشت بورگینیون رو درست کنم
78
00:06:12,163 --> 00:06:13,831
به چیزی بیشتر از شراب انگور وحشی نیاز دارم
79
00:06:13,915 --> 00:06:15,583
باید یه مزه بیکنی طوری داشته باشه
80
00:06:15,666 --> 00:06:17,752
آشپز اوک لطفا برو پاچه خوک بیار و
81
00:06:17,835 --> 00:06:20,129
باهاشون یه منقل درست کن-
باشه-
82
00:06:20,213 --> 00:06:21,380
...بعدش
83
00:06:21,464 --> 00:06:23,382
به عطر میرپوا ام نیاز دارم
یه طعم پیاز هویج کرفس طور که فرانسویا خیلی استفاده* میکنن
84
00:06:23,466 --> 00:06:26,135
به جای پیاز و هویج و کرفس
85
00:06:27,261 --> 00:06:30,348
آشپز منگ زحمتت قارچ پیوگو تربچه و کدو خرد کن
86
00:06:30,431 --> 00:06:31,307
باشه
87
00:06:31,390 --> 00:06:32,725
گیل گوم گوشتا رو خشک کن
88
00:06:32,809 --> 00:06:33,726
باشه
89
00:06:50,326 --> 00:06:51,786
گیل گوم یه کاسه آب برام بیار-
باشه-
90
00:06:51,869 --> 00:06:54,872
آب قابلمه رو هم خالی کن-
خب-
91
00:06:54,956 --> 00:06:57,625
این بهترین کاریه که الان از دستم برمیاد
92
00:07:26,446 --> 00:07:28,739
اینم شراب-
خوبه-
93
00:07:33,494 --> 00:07:35,163
بیا ببینیم-
اول بررسیش کن-
94
00:07:37,665 --> 00:07:38,541
عالیه
95
00:07:48,342 --> 00:07:49,552
انقدر زیاد؟
96
00:07:50,636 --> 00:07:51,971
همه شو بریز این تو
97
00:07:52,054 --> 00:07:53,764
همه شو؟-
همه شو-
98
00:07:55,558 --> 00:07:56,684
(شراب برنج انگور وحشی)
99
00:08:01,397 --> 00:08:02,565
عجب عطری
100
00:08:04,442 --> 00:08:05,610
ایگو-
ایگو-
101
00:08:05,693 --> 00:08:07,528
بوی شراب ناب که میگن همینه
102
00:08:08,446 --> 00:08:11,491
یه مخلوطی از برنج و انگوره
103
00:08:12,158 --> 00:08:14,952
داره گوشت رو توی شراب میپزه
چی میخواد درست کنه؟
104
00:08:15,036 --> 00:08:16,704
خیلی عجیبه
105
00:08:17,288 --> 00:08:19,207
جای این که یه ذره شراب بریزه که بوی زهم گوشت بره
106
00:08:19,290 --> 00:08:22,460
تموم گوشت رو گذاشته توی شراب خیس بخوره
107
00:08:24,712 --> 00:08:26,631
هنوز مونده؟-
اره-
108
00:08:26,714 --> 00:08:28,633
مضطرب بنظر میرسن
109
00:08:28,716 --> 00:08:29,967
هرچی که هست
110
00:08:30,051 --> 00:08:34,013
مطمئنا یه غذای گوشتیه که کسی تا حالا ندیده
111
00:08:34,096 --> 00:08:37,892
هرچقدرم که سخت تلاش کنن عمرا ببرن
112
00:08:37,975 --> 00:08:40,102
ما میبریم
113
00:08:40,686 --> 00:08:41,604
...چون
114
00:08:45,691 --> 00:08:47,109
اینو دارم
115
00:08:47,777 --> 00:08:49,070
بفرما
116
00:08:49,862 --> 00:08:51,322
چی ریختی توش؟
117
00:08:52,073 --> 00:08:53,032
بهش میگن بوکه گارنی
118
00:08:53,115 --> 00:08:55,660
یه کیسه گیاهی فرانسویه که من نسخه چوسانی شو درست کردم
119
00:08:55,743 --> 00:08:57,787
اوه بوکه گارنی
120
00:09:00,957 --> 00:09:03,376
حالا میذاریم یواش یواش واسه خودش بجوشه
121
00:09:03,459 --> 00:09:05,336
چقدر طول میکشه؟
122
00:09:08,881 --> 00:09:10,091
یک ساعت؟
123
00:09:10,633 --> 00:09:12,176
نیم سی جین
124
00:09:12,260 --> 00:09:14,637
به نوبت میریم از آتیش مراقبت میکنیم-
به نوبت به دستگیره ملاقه م-
125
00:09:14,720 --> 00:09:16,347
جوش دادن خوراکمه
126
00:09:16,430 --> 00:09:18,349
مطمئن میشم که نسوزه
127
00:09:18,432 --> 00:09:19,308
باشه
128
00:09:19,850 --> 00:09:22,395
اسمشو چی بذاریم؟
129
00:09:22,478 --> 00:09:24,480
...دنده ست ولی
130
00:09:24,564 --> 00:09:26,566
از اونجایی که ترکیبینی از گالبیجیم چوسانی و
131
00:09:26,649 --> 00:09:29,151
تکنیکای آشپزی غربیه
132
00:09:30,903 --> 00:09:34,657
شاید باید اسمشو بذاریم گالبیجیم بورگینیونی ای که با شراب برنج انگور وحشی پخته شده؟
133
00:09:34,740 --> 00:09:35,992
این چی بود؟
134
00:09:36,075 --> 00:09:38,369
گفت گالبیجیم ور ورویی که توی شراب برنج انگور وحشی پخته شده
135
00:09:38,452 --> 00:09:39,662
(کلاس هشتم برنج شراب گوشت گاو بورگینیون)
136
00:09:43,624 --> 00:09:46,752
آشپز یون چی داری درست میکنی؟
137
00:09:46,836 --> 00:09:49,672
داره توی یه دیگ شراب گوشت درست میکنه؟
138
00:09:49,755 --> 00:09:53,551
در مقایسه با آشپزای مینگ مهارتش خیلی فرق داره
139
00:09:54,260 --> 00:09:58,431
عمرا بتونه ازشون ببره و برنده بشه
140
00:09:59,974 --> 00:10:01,309
(هان مین سونگ، صدر عظم)
141
00:10:01,392 --> 00:10:04,478
به مهارتای آشپزای چوسانی شک دارن
142
00:10:14,238 --> 00:10:15,323
میگن هیچکس نیست که به پای بهترین آشپزای منگی
143
00:10:15,406 --> 00:10:17,241
برسه و بتونه شکست شون بده
144
00:10:18,701 --> 00:10:19,952
اما خب
145
00:10:20,036 --> 00:10:22,288
ارزش یه غذا به بویی که میده نیست
146
00:10:22,371 --> 00:10:24,707
به مزشه
147
00:10:24,790 --> 00:10:27,960
در آخر همه چی برمیگرده به این که کدوم غذا مزه و طعم بهتری داره
148
00:10:29,545 --> 00:10:30,963
آشپزای ما
149
00:10:31,547 --> 00:10:34,050
توی چوسان به این که مهارت های یه گوکساموسانگ رو دارن مشهورن
150
00:10:34,133 --> 00:10:36,135
(گوکساموسانگ کسیه که استعدادهاش توی کشور زبان زد خاص و عامه و رو دستش نیست)
151
00:10:37,011 --> 00:10:39,138
مطمئنم همینطوره که شما میگین
152
00:10:41,766 --> 00:10:44,852
انقدر بدون فکر و گستاخانه رفتار میکنه که حتی
153
00:10:44,935 --> 00:10:47,897
بهترین مواد اولیه ام واسه ش کافی نیست
154
00:10:48,939 --> 00:10:50,858
آشپزای مینگی رو نگاه کن
155
00:10:50,941 --> 00:10:53,361
مهارتاشون با چاقو خیلی خوبه
156
00:10:53,444 --> 00:10:55,196
باید بشینیم و ببینیم
157
00:10:55,946 --> 00:11:00,618
خدا میدونه شاید گوشت خیس خورده توی شراب بهتر از چیزی باشه که ما فکرشو میکنیم
158
00:11:06,165 --> 00:11:07,083
تموم شد
159
00:11:07,667 --> 00:11:08,834
بیاین گارنیشش رو آماده کنیم
160
00:11:08,918 --> 00:11:11,796
آشپز اوک لطفا کدو تنبل رو بخارپز کن
161
00:11:11,879 --> 00:11:14,632
آشپز منگ لطفا یکم سبزی تازه آماده کن
162
00:11:15,216 --> 00:11:16,217
برو که رفتیم
163
00:11:50,334 --> 00:11:51,252
سنگینه
164
00:12:00,761 --> 00:12:03,597
خب نیم ساعت دیگه وقت میخوایم
165
00:12:03,681 --> 00:12:05,599
یه ربع سی جین حله
166
00:12:06,183 --> 00:12:08,561
باید منتظر بمونیم؟
167
00:12:08,644 --> 00:12:09,937
بله آشپز اوم
168
00:12:12,440 --> 00:12:16,068
میشه لطفا بشقابا چاقو ها و چنگالا رو بررسی کنی ببینی که لک نداره؟
169
00:12:16,152 --> 00:12:17,987
بیاین میزمون رو بچینیم
170
00:12:18,070 --> 00:12:19,113
باشه-
باشه-
171
00:12:35,296 --> 00:12:37,423
آشپز منگ میشه شیر رو بدی؟
172
00:12:37,506 --> 00:12:38,841
شیر
173
00:12:38,924 --> 00:12:40,509
خمیر کدوتنبله؟
174
00:12:42,052 --> 00:12:43,137
پوره کدو تنبه
175
00:12:43,220 --> 00:12:44,930
اوه زود باش
176
00:12:45,014 --> 00:12:45,931
زود باش-
پوره-
177
00:13:11,373 --> 00:13:13,834
بوی چیه؟ چقدر تنده
178
00:13:15,085 --> 00:13:17,838
یه بوی آشناست که بینی آدمو میسوزونه
179
00:13:26,388 --> 00:13:27,306
امکان نداره
180
00:13:28,641 --> 00:13:31,268
بوی فلفلایی که معمولا توی مینگ استفاده میشه رو نمیده
181
00:13:34,980 --> 00:13:37,441
نه امکان نداره
182
00:13:43,405 --> 00:13:44,698
دایی-
بله-
183
00:13:46,158 --> 00:13:48,577
این بوی تندی آشنا از کجا میاد؟
184
00:14:06,554 --> 00:14:07,721
نه
185
00:14:07,805 --> 00:14:09,390
بهتره که نباشه
186
00:14:10,432 --> 00:14:12,935
برمیگردم برم میز رو بچینیم
187
00:14:13,602 --> 00:14:15,437
اره بیا این کارو بکنیم
188
00:14:20,734 --> 00:14:23,112
این شرابم خیلی خاصه
189
00:14:23,195 --> 00:14:24,154
این چیه؟
190
00:14:24,238 --> 00:14:28,242
مگه شراب افسانه ای خاندان چو فو نیست؟
191
00:14:28,325 --> 00:14:31,495
منظورت شرابیه که فقط توی خاندان چو فو سینه به سینه میچرخه؟
192
00:14:32,246 --> 00:14:35,875
دیدن مهارت های آشپز های مینگ واقعا چشم آدمو جلا میده
193
00:14:36,584 --> 00:14:40,087
ولی خب فکر نمیکنم این غذایی باشه که دنیا به خودش ندیده
194
00:14:42,381 --> 00:14:46,635
نمیدونم یا فی شیو چی داره درست میکنه
195
00:14:46,719 --> 00:14:49,638
اما مطمئنم غذاییه که دنیا به خودش ندیده
196
00:14:49,722 --> 00:14:51,682
دیگه نیازی نیست درباره شرابی که کونگ ون لی حاضر کرده بگم
197
00:14:51,765 --> 00:14:54,351
توی دنیا نظیرش نیست
198
00:14:55,102 --> 00:14:56,562
کونگ ون لی؟
199
00:15:00,941 --> 00:15:02,192
میگه از نواده های کنفسیوسه
200
00:15:02,276 --> 00:15:04,820
گونگ ون لی شراب رو واسه تون حاضر میکنه
201
00:15:04,904 --> 00:15:08,866
تا حالا همچین مزه ای رو نچشیدین اسمش شراب خاندان چوفوئه
202
00:15:09,450 --> 00:15:10,534
نباید زیاد ازش خورد
203
00:15:11,118 --> 00:15:12,578
شراب خاصی که
204
00:15:13,162 --> 00:15:14,496
نواده کنفسیوس سروش میکنه و
205
00:15:15,080 --> 00:15:16,582
اسمش شراب خاندان چوفوئه؟
206
00:15:23,047 --> 00:15:25,215
میگن هر غذایی که یا فی شیو درست میکنه
207
00:15:25,299 --> 00:15:28,177
به این شراب بی نظیر نیاز داره که کنار این غذای بی نظیر باشه
208
00:15:28,260 --> 00:15:29,345
بدجوری چشم به راهشم
209
00:15:48,197 --> 00:15:50,741
آشپز یون بده من-
وای دستت درد نکنه-
210
00:15:50,824 --> 00:15:52,493
لطفا بذارش روی منقل که بتونم فلامبه ش کنم
211
00:15:52,576 --> 00:15:53,410
خیلی خب
212
00:15:53,494 --> 00:15:54,662
(فلامبه اضافه کردن الکل به غذا و سوزوندنشه، کوروش زراندوز طور داره آشپزی میکنه)
213
00:15:55,329 --> 00:15:58,332
آشپز منگ میشه یکم از این سس رو بریزی روش؟
214
00:15:58,415 --> 00:16:00,668
منظورت از سس چاشنیه؟-
دقیقا-
215
00:16:36,537 --> 00:16:37,746
چقدر خارق العاده
216
00:17:19,455 --> 00:17:22,958
غذا با تاچ نهایی سرآشپز کامل میشه
217
00:17:26,128 --> 00:17:28,589
...روی بورگینیون که یه طعم قوی و عمیق داره
218
00:17:32,176 --> 00:17:35,345
برنجک اضافه میکنیم که یه بافت ترد بشه بده
219
00:17:37,765 --> 00:17:40,350
یه گل که با خیار درست شده
220
00:17:40,851 --> 00:17:43,896
روش پوره کدو حلوایی میزنیم که یه شیرینی لطیفی بهش میده
221
00:17:45,230 --> 00:17:47,733
بعدش مرغ ریش ریش شده رو قشنگ میذاریم وسطش
222
00:17:54,531 --> 00:17:58,619
اینجوری میشه غذایی که دنیا به چشم ندیده
223
00:17:59,203 --> 00:18:02,247
آحرشم روشو با سبزی های معطر تازه پر میکنیم که غذامون رو کامل کنه
224
00:18:07,211 --> 00:18:08,337
وقتتون تمومه
225
00:18:08,921 --> 00:18:11,840
آشپز ها لطفا از غذاتون فاصله بگیرین
226
00:18:35,572 --> 00:18:38,659
وقت مزه کردنه
227
00:18:41,203 --> 00:18:42,287
بعد این که غذا رو مزه کردیم
228
00:18:42,371 --> 00:18:45,999
براتون کاغذ سفید قلم و جوهر آماده میکنیم
229
00:18:46,083 --> 00:18:49,086
لطفا از یک تا ده به غذای کشور دیگه امتیاز بدین
230
00:18:52,297 --> 00:18:55,175
اول غذایی که آشپز های چوسانی درست کردن رو میچشیم
231
00:20:32,105 --> 00:20:35,275
همین که گوشت به زبونم برخورد میکنه تو گویی آب میشه
همه چی یهو غیب میشه
232
00:20:35,359 --> 00:20:37,569
یه غذای خارق العاده و خوشمزه ست که تاحالا همچین مزه ای رو نچشیدم
233
00:20:38,070 --> 00:20:39,821
اسم غذا چیه؟
234
00:20:40,447 --> 00:20:41,657
اسم این غذا هست
235
00:20:41,740 --> 00:20:44,743
گالبیجیم بورگینیونی ای که با شراب برنج انگور وحشی پخته شده
236
00:20:45,327 --> 00:20:47,120
یه غذای سنتی فرانسویه
237
00:20:47,204 --> 00:20:50,040
دنده های کوتاه رو یه مدت طولانی توی شراب برنج انگور وحشی پختیم
238
00:20:50,123 --> 00:20:54,294
تا طغم دارش کنیم و یه گالبیجیم چوسانی بشه
239
00:20:54,878 --> 00:20:56,171
سخت گیری؟
گالبی*
240
00:20:58,006 --> 00:21:00,384
خمیازه گاوی پخته شده توی شراب برنج انگور وحشی؟
241
00:21:17,192 --> 00:21:18,860
گفتن گوشت نه تنها توی دهن شون آب شده
242
00:21:18,944 --> 00:21:21,071
بلکه یه بوی شیرین ومیوه ای ام داره
243
00:21:22,239 --> 00:21:23,323
واقعا خوشمزه ست
244
00:21:24,199 --> 00:21:25,909
طعم و عطر عمیق شراب برنج انگور وحشی
245
00:21:25,993 --> 00:21:29,079
توی دهنم مونده اما مزه شراب نمیده
246
00:21:30,080 --> 00:21:31,039
این چیه؟
247
00:21:31,707 --> 00:21:36,128
الکلی که توی شراب بوده با جوشیدن گوشت تبخیر شده
248
00:21:36,211 --> 00:21:37,713
دیگه نیازی نیست درباره فلامبه چیزی بگم
249
00:21:37,796 --> 00:21:38,755
قلمبه؟
250
00:21:40,007 --> 00:21:42,301
اوه بهش میگن فلامبه
251
00:21:42,384 --> 00:21:45,345
یکم پیش دیدین که چطوری آتیش گرفت و زودی خاموش شد درسته؟
252
00:21:45,429 --> 00:21:47,806
...اون الکل باقی مونده رو هم-
هرکول؟-
253
00:21:47,889 --> 00:21:51,727
نه خب...اون مزه شرابی شو از بین برد دیگه
254
00:21:53,562 --> 00:21:55,188
واقعا خارق العاده ست
255
00:21:56,898 --> 00:22:00,694
یه طعم تازه و سبکی داره
256
00:22:00,777 --> 00:22:03,989
و گوشتش انقدر نرمه که توی دهن آب میشه
257
00:22:04,072 --> 00:22:06,116
واقعا ماهری
258
00:22:06,742 --> 00:22:11,747
مطمئنم که آشپزای زیادی توی مینگ نیستن که بتونن همچین چیزی درست کنن
259
00:22:15,834 --> 00:22:17,419
میگه شاید اینجوری باشه
260
00:22:18,045 --> 00:22:20,005
طعم طبیعی گوشت
261
00:22:20,088 --> 00:22:21,882
با عطر و بوی انگور وحشی خیلی خوب ترکیب شده
262
00:22:21,965 --> 00:22:23,133
به معنای واقعی کلمه خوشمزه ست
263
00:22:23,800 --> 00:22:24,760
ممنونم
264
00:22:35,228 --> 00:22:36,605
میگن این فقط یه گالبیجیمه
265
00:22:36,688 --> 00:22:39,524
پس نمیتونیم بگیم غذاییه که دنیا به خودش ندیده
266
00:22:42,194 --> 00:22:43,278
این غذاییه که
267
00:22:43,779 --> 00:22:46,531
توی این دوره وجود نداره
268
00:22:47,115 --> 00:22:49,409
الان این یعنی چی؟
269
00:22:49,493 --> 00:22:51,119
یه غذای خونگیه که
270
00:22:51,203 --> 00:22:53,955
چند صد سال دیگه توی حومه فرانسه درستش میکنن
271
00:22:54,664 --> 00:22:55,916
و همینطور
272
00:22:55,999 --> 00:22:57,667
این یه داستان شخصیه
273
00:22:57,751 --> 00:23:00,212
اما این غذا برای منم وجود نداره
274
00:23:03,131 --> 00:23:04,174
این غذا
275
00:23:05,008 --> 00:23:08,553
چیزیه که مادرای فرانسوی واسه خانواده شون درست میکنن
276
00:23:09,304 --> 00:23:12,349
هر بار که این غذا رو درست میکنم
277
00:23:13,975 --> 00:23:17,896
با خودم فکر میکنم که اگه مامان خدابیامرزم بود و درستش میکرد
278
00:23:19,147 --> 00:23:20,649
چه مزه ای میداد
279
00:23:22,400 --> 00:23:23,443
برای همین
280
00:23:24,694 --> 00:23:27,864
این غذا توی دوره منم وجود نداره
281
00:23:28,698 --> 00:23:31,034
و هیچ جای دیگه ای از این دنیا ام برام وجود نداره
282
00:23:50,595 --> 00:23:52,889
بعدی غذایی که آشپزای مینگی درست کردن رو میخوریم
283
00:24:04,025 --> 00:24:05,986
این چه غذاییه؟
284
00:24:07,654 --> 00:24:11,992
اینو برای اولین بار درست کردم سرورم
285
00:24:20,041 --> 00:24:23,003
با مرغ و آجیل درست میشه برای همین اسمش رو گذاشته گی جونگ
286
00:24:23,086 --> 00:24:25,130
و با شراب مخصوص خاندان چوفو همراهه
287
00:24:25,213 --> 00:24:26,089
گی جونگ؟
288
00:24:26,173 --> 00:24:28,592
این غذاییه که بعدا توی سلسله چینگ خیلی مشهور شد
289
00:24:28,675 --> 00:24:31,428
مرغ کونگ پائو یه غذای سیچوانی اینجا چیکار میکنه؟
290
00:24:32,012 --> 00:24:35,265
امکان نداره مخترع گی جونگه؟
291
00:25:17,098 --> 00:25:19,476
تندی خوبی داره اما شیرینم هست
292
00:25:19,559 --> 00:25:21,061
حتی یه مزه آجیلی طوری ام داره
293
00:25:23,104 --> 00:25:24,731
خیلی قویه
294
00:25:25,232 --> 00:25:26,650
این چیه؟
295
00:25:44,501 --> 00:25:46,086
خیلی مرطوبه
296
00:25:47,170 --> 00:25:48,755
چطور درست شده؟
297
00:25:50,632 --> 00:25:53,051
مرغ رو به اندازه کافی پختم
298
00:25:53,134 --> 00:25:56,763
کاملا پخته شده اما رطوبتش رو حفظ کرده
299
00:25:59,307 --> 00:26:02,519
و میگه که برای اون طعم آجیلیش توش بادوم زمینی ام اضافه شده
300
00:26:03,770 --> 00:26:07,440
چطور این طعم تند رو درست کردی؟
301
00:26:12,654 --> 00:26:16,199
میگه یه چاشنی مخفی به مرغ اضافه کرده که تندش کنه
302
00:26:16,283 --> 00:26:18,743
موندم این چاشنی مخفی چیه که
303
00:26:19,327 --> 00:26:24,082
به غذات یه تندی اما در عین حال یه جذابیت اضافه کرده
304
00:26:30,213 --> 00:26:34,050
یه طعم یکنواخته اما بخاطر شراب خاندان چوفو خیلی قویه
305
00:26:34,134 --> 00:26:36,011
و تونسته که تعادل این تندی رو حفظ کنه
306
00:26:36,094 --> 00:26:39,139
از شرابی که سینه به سینه به ارث رسیده کمتر از این نمیشه انتظار داشت
307
00:26:44,019 --> 00:26:48,398
ولی خب این گی جونگت از چه لحاظ توی این دنیا وجود نداره؟
308
00:26:48,481 --> 00:26:50,358
برای مدت طولانی ای
309
00:26:50,442 --> 00:26:52,819
توی چوسان یه غذایی شبیه این به اسم مرغ گانگ جونگ میخوردیم
310
00:26:57,324 --> 00:27:00,618
اون غذا رو مزه کردم
311
00:27:00,702 --> 00:27:02,620
اما خب این با اون فرق میکنه
312
00:27:09,336 --> 00:27:11,921
از یه روغن قرمز به اسم لا یو که توی دنیا وجود نداره استفاده کرده
313
00:27:12,005 --> 00:27:14,424
یه روغن قرمز به اسم لا یو؟
314
00:27:29,481 --> 00:27:32,233
میگه فی شیو یه چاشنی جدید به اسم لا یو درست کرده
315
00:27:32,317 --> 00:27:34,110
و افتخار مینگه
316
00:27:41,910 --> 00:27:43,787
میگه این لایو قرمز ابریشمی و یه رنگ زیبا داره
317
00:27:43,870 --> 00:27:46,122
چیزیه که کسی تا به حال نچشیده ش
318
00:27:47,332 --> 00:27:49,918
میتونم به اسمم قسم بخورم که از گوچوی ما استفاده کرده
319
00:27:50,502 --> 00:27:52,212
حتی اگه نابغه م باشی
320
00:27:52,295 --> 00:27:54,214
نمیتونی لا یو رو بدون گوچو درست کنی
321
00:27:54,839 --> 00:27:55,757
خبرای بدی دارم
322
00:27:55,840 --> 00:27:57,550
گوچوگارو نیست
323
00:27:58,134 --> 00:27:59,135
...اون
324
00:28:06,684 --> 00:28:08,561
پیشنهاد کردن که الان تصمیم تون رو بگیرین اعلیحضرت
325
00:28:09,062 --> 00:28:10,146
بیاین انجامش بدیم
326
00:28:11,231 --> 00:28:14,025
کدوم غذا براتون خاص تر بود؟
327
00:28:15,235 --> 00:28:20,448
متاسفانه باید بگم که من مرغ یا فی شیو رو
328
00:28:20,532 --> 00:28:23,827
به دنده کوتاه چوسانی ترجیخ میدم
329
00:28:23,910 --> 00:28:27,205
غذای چوسانی به شدت خوشمزه بود
330
00:28:27,288 --> 00:28:30,834
اما باور این که توی این دنیا وجود نداره سخته
331
00:28:30,917 --> 00:28:34,421
و داستان پشتشم به شدت شخصی بود
332
00:28:37,715 --> 00:28:41,052
میگن که نمیتون به گالبیجیم کره ای امتیاز بالایی بدن
333
00:28:42,303 --> 00:28:45,140
اما خب خمیازه گاوی پخته شده توی شراب برنج انگور وحشی؟
334
00:28:45,223 --> 00:28:48,852
مطمئنا به شیوه ای پخته شده که توی این دنیا وجود نداره
335
00:28:49,686 --> 00:28:50,562
اما خب
336
00:28:50,645 --> 00:28:52,605
نمیتونم نمره بالایی
337
00:28:53,273 --> 00:28:55,358
به مرغ گانگ جونگ مینگی بدم
338
00:29:09,748 --> 00:29:11,958
(هفت)
339
00:29:20,091 --> 00:29:21,468
(چهار)
340
00:29:48,203 --> 00:29:49,913
نتیجه دور اول رو اعلام میکنم
341
00:29:53,625 --> 00:29:54,876
صبر کنین اعلیحضرت
342
00:29:59,005 --> 00:29:59,923
چیشده؟
343
00:30:01,925 --> 00:30:03,635
قبل این که برنده رو اعلام کنین
344
00:30:04,385 --> 00:30:06,429
لطفا اجازه بدین من غذای مینگی ها رو بچشم
345
00:30:15,980 --> 00:30:18,733
میخوان نیت پشت درخواستتون رو بدونم
346
00:30:19,692 --> 00:30:21,986
یا فی شیو مطمئنا آشپز خارق العاده ییه
347
00:30:22,070 --> 00:30:24,239
اما میخوام قبل تصمیم نهایی یه چیزی رو بررسی کنم
348
00:30:25,406 --> 00:30:26,991
چطور جرات میکنی؟ قضاوت مخصوص اعلیحضرت
349
00:30:27,075 --> 00:30:28,827
و سرپرست فرستاده هاست-
صبر کن-
350
00:30:31,037 --> 00:30:32,163
عذرخواهم سرپرست یو
351
00:30:33,832 --> 00:30:37,085
چه چیزی رو میخوای بررسی کنی؟
352
00:30:38,461 --> 00:30:40,672
یکی از مواد اولیه رو اعلیحضرت-
مواد اولیه؟-
353
00:30:40,755 --> 00:30:44,008
تا غذای یا فی شیو رو نچشم نمیتونم صد در صد بگم
354
00:30:44,092 --> 00:30:48,555
داری میگی از یه مواد اولیه ممنوعه استفاده کرده؟
355
00:30:48,638 --> 00:30:50,723
لطفا بذارین یه بار مزه کنم
356
00:30:50,807 --> 00:30:52,016
خواهش میکنم
357
00:30:54,686 --> 00:30:56,396
اجازه نمیدن
358
00:31:21,337 --> 00:31:23,756
دایی چرا بهش دادی؟
359
00:31:24,340 --> 00:31:27,343
بای لونگ داری چیکار میکنی؟
360
00:31:36,978 --> 00:31:38,771
نتیجه هر مسابقه آشپزی ای
361
00:31:38,855 --> 00:31:40,690
به مزه غذا بستگی داره-
درباره غذاهای چوسانی کنجکاوه-
362
00:31:40,773 --> 00:31:42,483
و خواستن که مزه غذاهای همو بچشن
363
00:31:42,567 --> 00:31:45,153
بای لونگ تصمیمش با تو نیست برو کنار
364
00:31:45,236 --> 00:31:47,155
واسه تون مهم نیست که آشپزامون
365
00:31:47,238 --> 00:31:51,659
مورد تحقیر آشپز های این کشور کوچیک قرار بگیرن؟
366
00:31:53,995 --> 00:31:55,121
سرپرست یو
367
00:31:55,204 --> 00:31:56,289
شما برو عقب دخالت نکن
368
00:31:56,372 --> 00:31:59,459
آبروی مینگ به این بستگی داره
369
00:31:59,542 --> 00:32:02,128
لطفا اجازه شو بدین سرورم
370
00:32:07,592 --> 00:32:11,262
آشپز های دو ملت میخوان که غذاهای همو بچشن
371
00:32:11,346 --> 00:32:14,641
به عنوان پادشاه چوسان
اجازه میدم
372
00:32:21,064 --> 00:32:23,358
گفتن که به عنوان سرپرست فرستاده های مینگ بزرگ
373
00:32:23,441 --> 00:32:25,193
ایشونم اجازه میدن
374
00:32:45,296 --> 00:32:46,589
...این مزه
375
00:32:47,340 --> 00:32:50,218
این بو رنگ و مزه
376
00:32:50,301 --> 00:32:52,553
هیچ چیز کم نداره
377
00:32:52,637 --> 00:32:54,389
این واقعا
378
00:32:55,390 --> 00:32:57,684
یه غذای متعادل و خارق العاده ست
379
00:33:03,731 --> 00:33:07,318
این لایو صد به نود با گوچوی ما درست شده
380
00:33:10,238 --> 00:33:11,990
این روغن قرمز رو از کجا آوردی؟
381
00:33:12,532 --> 00:33:14,367
مواد اولیه ییه که با خودت آوردی؟
382
00:33:20,748 --> 00:33:21,791
یا فی شیو
383
00:33:25,128 --> 00:33:27,714
بله؟-
گرده قرمز رو از کجا آوردی؟-
384
00:33:31,509 --> 00:33:33,886
میگه این ماده رو با استفاده از روش های قانونی توی چوسان درست کرده
385
00:33:35,680 --> 00:33:38,182
این گوچو گاروی ماست
386
00:33:38,266 --> 00:33:41,060
من و آشپزا گوچو چیده بودیم و توی آفتاب خشک شون کرده بودم
387
00:33:41,144 --> 00:33:42,729
با تموم قلب مون اونا رو درست کرده بودیم
388
00:33:44,147 --> 00:33:47,608
یه ماده اولیه مخفی بود که برای دور اولمون روش حساب باز کرده بودیم
389
00:33:48,109 --> 00:33:50,278
چطور به دست آوردیش؟
390
00:33:54,282 --> 00:33:55,783
گوچوگارو و گوچوجانگ
391
00:33:55,867 --> 00:33:58,828
چاشنی های مخفی ای هستن که برای مسابقه خیلی مهمن
392
00:33:59,412 --> 00:34:00,830
چاشنی مخفی؟
393
00:34:00,913 --> 00:34:03,124
پس داره میگه روغن قرمز
394
00:34:03,207 --> 00:34:05,293
با استفاده از گوچو درست شده؟
395
00:34:05,376 --> 00:34:08,337
آشپزای مینگی چطوری به دست اوردنش؟
396
00:34:10,965 --> 00:34:12,008
عالیجناب
397
00:34:12,091 --> 00:34:13,551
میتونیم بعد این که برنده رو انتخاب کردیم
398
00:34:13,634 --> 00:34:16,262
به حرفای آشپز ها گوش کنیم
399
00:34:16,345 --> 00:34:19,348
بیاین الان تصمیم بگیریم
400
00:34:21,184 --> 00:34:22,018
سرپرست یو
401
00:34:23,269 --> 00:34:24,771
برای آشپز ها
402
00:34:25,396 --> 00:34:28,649
مواد اولیه مثل قلم برای یه محقق و شمشیر برای یه جنگجوئه
403
00:34:29,525 --> 00:34:31,486
اگه این اتفاق برای تو میفتاد
404
00:34:32,028 --> 00:34:33,237
چشم روش میبستی؟
405
00:34:39,619 --> 00:34:40,703
یا فی شیو
406
00:34:41,496 --> 00:34:43,247
توضیح بده که چیشده
407
00:34:43,331 --> 00:34:47,001
مواد اولیه شون رو دزدیدی؟
408
00:34:47,085 --> 00:34:49,879
دایی من نزدیدم
409
00:34:54,175 --> 00:34:57,011
میگه با معامله منصفانه هوا جیائو به دست آورده ش
410
00:34:57,095 --> 00:34:58,346
میدونستی که سرآشپز سلطنتی قرار بوده
411
00:34:58,429 --> 00:35:02,517
ازش توی مسابقه استفاده کنه؟
412
00:35:03,684 --> 00:35:05,770
...خب-
یا فی شیو-
413
00:35:06,979 --> 00:35:11,192
کاری کردی که یه آشپز هیچ وقت نباید انجامش بده
414
00:35:11,275 --> 00:35:13,986
مواد اولیه یکی دیگه رو دزدیدی
415
00:35:14,070 --> 00:35:18,074
و به من هیچی نگفتی
416
00:35:19,033 --> 00:35:21,619
این حقه زیرکانه ت
417
00:35:21,702 --> 00:35:24,288
به کشورمون و همینطور این رقابت توهین بزرگی کرده
418
00:35:24,372 --> 00:35:27,083
به عنوان یه آشپز نمیتونم اینو ببخشم
419
00:35:28,084 --> 00:35:29,043
...دایی
420
00:35:29,961 --> 00:35:32,088
یا فی شیو کاری کرده که
421
00:35:32,171 --> 00:35:34,465
یه آشپز هیچ وقت نباید انجامش بده
422
00:35:41,264 --> 00:35:45,184
میگه شکست مینگ در دور اول رو قبول داره
423
00:35:48,396 --> 00:35:49,605
تانگ بای لونگ
424
00:35:50,857 --> 00:35:52,859
آروم باشین سرپرست یو
425
00:35:53,651 --> 00:35:55,653
انگاری یه برنده داریم
426
00:36:01,576 --> 00:36:02,994
آشپز هایی که آوردی
427
00:36:03,077 --> 00:36:06,873
مطمئنا مهارت های بی نظیری دارن
428
00:36:06,956 --> 00:36:10,501
اما خب هرچقدرم که یه آشپز ماهر باشه
429
00:36:10,585 --> 00:36:12,336
باید اصول اولیه انسانی رو
430
00:36:13,462 --> 00:36:15,339
بلد باشه و رعایتشون کنه
431
00:36:16,841 --> 00:36:18,217
موافق نیستین؟
432
00:36:23,931 --> 00:36:25,808
از حرفی که زدین خیلی ممنونم
433
00:36:25,892 --> 00:36:28,394
اما میخوام بدونم که از کجا آوردینش
434
00:36:31,397 --> 00:36:34,317
نتیجه دور اول مشخص شده
435
00:36:34,400 --> 00:36:35,902
برنده شدی
436
00:36:37,403 --> 00:36:39,197
...نه اینجوری نیست-
صبر کن-
437
00:36:40,781 --> 00:36:42,450
من نباختم
438
00:36:43,367 --> 00:36:44,410
دایی
439
00:36:45,244 --> 00:36:46,412
ثابت میکنم
440
00:36:46,495 --> 00:36:49,707
که این گرده قرمز رو عادلانه به دست آوردم
441
00:36:50,333 --> 00:36:52,335
شکستت رو قبول کن یا فی شیو
442
00:36:52,418 --> 00:36:55,880
مواد اولیه شون رو دزدیدی-
ندزدیدم-
443
00:37:06,933 --> 00:37:10,102
میگه گوچوگارو رو از سا اونگ وون گرفته
444
00:37:11,270 --> 00:37:12,730
سا اونگ وون؟
445
00:37:14,148 --> 00:37:15,566
امکان نداره
446
00:37:20,863 --> 00:37:22,907
...کسی که اونو بهش داده
447
00:37:31,415 --> 00:37:32,750
اونه
448
00:37:32,833 --> 00:37:34,752
چی؟ کی؟
449
00:37:36,963 --> 00:37:38,798
شاهزاده بزرگ جه سان؟
450
00:37:52,353 --> 00:37:53,271
عمو
451
00:37:53,938 --> 00:37:56,232
چی داره میگه؟
452
00:37:56,315 --> 00:37:58,067
آشپز مینگ داره میگه مواد اولیه سرآشپز سلطنتی رو
453
00:37:58,150 --> 00:38:00,569
شما بدون اجازه من بهش دادی
454
00:38:01,529 --> 00:38:02,697
داره راست میگه؟
455
00:38:18,796 --> 00:38:19,880
اعلیحضرت
456
00:38:19,964 --> 00:38:21,173
با کمال احترام
457
00:38:21,757 --> 00:38:24,427
من به اجازه شما احتیاجی ندارم
458
00:38:24,510 --> 00:38:27,638
وقتی که یه مواد اولیه برای استفاده توی آشپزخونه تایید میشه
459
00:38:27,722 --> 00:38:31,309
قبلش از زیر نظر من رد شده و من اجازه شو دادم
460
00:38:31,392 --> 00:38:33,519
پس سرپرست سا اونگ وون میتونه ذخیره شون کنه
461
00:38:34,145 --> 00:38:35,396
چی داری میگی؟
462
00:38:35,479 --> 00:38:36,939
شنیدم
463
00:38:38,190 --> 00:38:42,111
که سرآشپز سلطنتی از یه گرده و خمیر قرمز
توی آشپزخونه سلطنتی استفاده میکنه
464
00:38:42,194 --> 00:38:45,323
و اجازه شو هم از ما نگرفته
465
00:38:45,406 --> 00:38:46,449
برای همین
466
00:38:47,116 --> 00:38:49,327
همه شون رو ریختم دور
467
00:38:51,329 --> 00:38:55,291
چون سلامت و امنیت خاندان سلطنتی از هرچیزدیگه ای مهم تره
468
00:38:57,460 --> 00:38:59,337
پس به آشپز مینگ ندادیش؟
469
00:38:59,420 --> 00:39:02,798
میتونین بگین دادم، گذاشتم که ازش استفاده کنه
470
00:39:02,882 --> 00:39:04,258
من بودم
471
00:39:04,342 --> 00:39:08,054
پیشنهاد داد که در عوضش هوای جیائو با ارزش مینگی رو بهم میده
472
00:39:08,137 --> 00:39:10,723
با خودم گفتم که این به نفع ماست
473
00:39:10,806 --> 00:39:13,476
برای همین بهش اجازه دادم هرچقدر که میخواد برداره
474
00:39:14,685 --> 00:39:18,064
سرآشپز سلطنتی اگه زودتر بهم گفته بودی
475
00:39:18,147 --> 00:39:20,524
اینجوری نمیریختمش دور
476
00:39:20,608 --> 00:39:22,193
حیف شد
477
00:39:30,451 --> 00:39:34,789
عالیجناب انگاری شاهزاده بزرگ جه سان اشتباهی کردن
478
00:39:41,420 --> 00:39:45,091
میگن حالا که تقصیر یا فی شیو نیست نمرات باید اعلام بشه
479
00:39:48,135 --> 00:39:49,512
یا فی شیو
480
00:39:50,346 --> 00:39:52,556
هنوز نمیدونی کاری که کردی اشتباه بوده؟
481
00:39:53,140 --> 00:39:54,058
دایی
482
00:39:54,141 --> 00:39:55,643
من بی گناهم
483
00:39:55,726 --> 00:39:58,354
حتی اگه مواد اولیه رو از راه درستشم به دست آورده باشی
484
00:39:58,437 --> 00:40:00,564
میدونستی که اون گرده قرمز رو
485
00:40:00,648 --> 00:40:03,067
سرآشپز چوسان میخواد به عنوان برگ برنده ش استفاده کنه
486
00:40:03,150 --> 00:40:04,693
در نتیجه
487
00:40:04,777 --> 00:40:08,489
بدون این که بدونه مواد اولیه شون رو دزدیده
488
00:40:09,156 --> 00:40:12,243
لیاقت این که استاد آشپزی باشی رو نداری
489
00:40:13,536 --> 00:40:14,870
شایستگی شو نداری
490
00:40:16,997 --> 00:40:18,707
این آخرین فرصتته
491
00:40:18,791 --> 00:40:21,043
اگه به عنوان آشپز غروری برات باقی مونده
492
00:40:22,461 --> 00:40:24,296
اعلام شکست کن
493
00:40:27,049 --> 00:40:28,008
دایی
494
00:40:28,759 --> 00:40:30,386
بهش گفت که اعلام شکست کنه
495
00:40:31,387 --> 00:40:32,221
ببخشید
496
00:40:35,266 --> 00:40:36,642
منم مسئولم
497
00:40:41,689 --> 00:40:43,107
میگه دلسوزی شما رو نمیخواد
498
00:40:43,190 --> 00:40:44,066
نه
499
00:40:45,276 --> 00:40:46,360
تقصیر منم هست
500
00:40:47,111 --> 00:40:50,573
بخاطر از دست دادن گوچوگارویی که انقدر تلاش کرده بودم که درستش کنم عصبانی بودم و خون جلوی چشمامو گرفته بود
501
00:40:51,240 --> 00:40:54,577
ولی تقصیر منم هست که نتونستم مراقب این ماده با ارزش باشم
502
00:40:54,660 --> 00:40:57,663
چون نمیدونستم که روال کار اینجا چطوریه
503
00:40:57,746 --> 00:40:59,373
پس لطفا بس کنین
504
00:41:09,049 --> 00:41:12,303
بخاطر دلداری تون ممنونن اما خب میگن که هنوزم بازنده ان
505
00:41:18,559 --> 00:41:19,768
بنظرتون هر دوتا آشپز
506
00:41:19,852 --> 00:41:22,980
به نکته درستی اشاره نمیکنن؟
507
00:41:23,063 --> 00:41:26,609
آشپز مینگ ماده اولیه رو از سرپرست سا اونگ وون گرفته
508
00:41:26,692 --> 00:41:27,818
پس مقصر نیست
509
00:41:28,694 --> 00:41:30,029
آشپز سلطنتی چوسان
510
00:41:30,112 --> 00:41:32,406
مواد اولیه ای که آماده کرده بوده رو ازش دزدیدن
511
00:41:32,490 --> 00:41:34,158
پس اونم حق داره که ناراحت باشه
512
00:41:34,241 --> 00:41:38,370
درسته از همه مهم تر سرآشپز سلطنتی مینگ تانگ بای لونگ
513
00:41:38,454 --> 00:41:42,291
گفتن که جدای از نتیجه، بازنده این دور محسوب میشن
514
00:41:42,374 --> 00:41:43,375
درسته
515
00:41:43,959 --> 00:41:46,879
حتی اگه آشپز های مینگ رو برنده اعلام کنیم
516
00:41:46,962 --> 00:41:50,591
بازم این برد رو قبول نمیکنن
517
00:41:50,674 --> 00:41:52,343
حتی اگه به نفع چوسان نمره بدیم
518
00:41:52,426 --> 00:41:56,096
بازم نمیشه دردی که روی دلشون هست رو آروم کرد
519
00:41:56,180 --> 00:41:57,139
اما خب
520
00:41:57,223 --> 00:42:00,309
نمیتونیم دور اول به هیچکس امتیازی ندیم
521
00:42:00,392 --> 00:42:02,853
غرور آشپز ها و امتیازشون دوتا مسئله جداست
522
00:42:02,937 --> 00:42:05,231
پس امتیاز رو باید اعلام کنیم
523
00:42:05,314 --> 00:42:06,774
بله درسته
524
00:42:07,858 --> 00:42:12,071
نمیتونم بخاطر اتفاقی که افتاده هیچ بهونه ای بیارم
525
00:42:14,073 --> 00:42:15,407
اعلیحضرت
526
00:42:15,491 --> 00:42:18,494
قضاوت رو به شما میسپرم
527
00:42:21,038 --> 00:42:22,456
اگه اینجوریه
528
00:42:22,540 --> 00:42:24,375
من نتیجه رو اعلام میکنم
529
00:42:26,043 --> 00:42:27,169
و مساوی میدونمش
530
00:42:27,878 --> 00:42:28,921
عالیجناب
531
00:42:29,004 --> 00:42:31,507
نمیتونین وقتی ما بردیم بگین مساوی شده
532
00:42:34,635 --> 00:42:36,053
منظورت چیه که شما بردین؟
533
00:42:36,136 --> 00:42:38,264
امتیازات هنوز مشخص نشدن
534
00:42:42,017 --> 00:42:43,769
میگن مطمئنا که مینگ برنده شده
535
00:42:51,151 --> 00:42:52,069
بیاین این کارو بکنیم
536
00:42:52,695 --> 00:42:54,655
...در ازای این که این دور باطل حساب شده
537
00:42:58,200 --> 00:43:00,494
من یه کاری میکنم که به نفع مینگ باشه
538
00:43:03,539 --> 00:43:04,456
خیلی خب
539
00:43:14,091 --> 00:43:17,261
از اونجایی که امتیازات این دور خیلی نزدیک به همه
540
00:43:18,679 --> 00:43:19,680
مساوی اعلامش میکنیم
541
00:43:25,894 --> 00:43:26,812
اما خب
542
00:43:28,314 --> 00:43:32,192
درسته که مینگ توی این دور بخاطر اون چاشنی لایویی که
543
00:43:32,276 --> 00:43:34,737
آشپز اختراعتش کرده بود یکم پیشی گرفت
544
00:43:34,820 --> 00:43:38,365
منتهی اون ماده از مواد اولیه چوسانی درست شده
545
00:43:38,449 --> 00:43:40,367
پس این دور رو مساوی در نظر میگیریم
546
00:43:40,951 --> 00:43:43,078
اونم بخاطر مهربان و بخشنده بودن پادشاه چوسان
547
00:43:45,331 --> 00:43:46,415
در دور های بعدی
548
00:43:46,498 --> 00:43:49,376
هر دو سمت باید مطمئن بشن که همچین اتفاق بی شرمانه ای دوباره تکرار نمیشه
549
00:43:49,460 --> 00:43:51,920
...و اگه هر سه دور مساوی شد
550
00:43:54,465 --> 00:43:55,966
مینگ رو پیروز این مسابقه اعلام میکنیم
551
00:43:58,510 --> 00:44:00,220
مینگ این مزیت رو دارن؟
552
00:44:01,180 --> 00:44:02,598
این یعنی من باختم؟
553
00:44:03,182 --> 00:44:04,433
امکان نداره
554
00:44:04,516 --> 00:44:06,018
دور دوم
555
00:44:06,101 --> 00:44:08,479
فردا همین موقع برگزار میشه
556
00:44:08,562 --> 00:44:10,648
خوب آماده باشین
557
00:44:11,231 --> 00:44:12,900
چشم اعلیحضرت-
چشم عالیجناب-
558
00:44:47,309 --> 00:44:49,645
صبر کن-
یا خدا ترسیدم-
559
00:44:49,728 --> 00:44:50,729
حرف دیگه ای داری؟
560
00:44:51,438 --> 00:44:52,356
چیه؟
561
00:44:57,403 --> 00:44:59,154
میگه میخواد از آشپز سلطنتی عذرخواهی کنه
562
00:44:59,238 --> 00:45:01,698
چیه؟ جدی داری عذرخواهی میکنه؟
563
00:45:02,616 --> 00:45:05,536
هر آدمی به اشتباهش اعتراف نمیکنه
564
00:45:05,619 --> 00:45:07,830
حالا شدی یه آشپز که از یه کشور بزرگ اومده
565
00:45:08,414 --> 00:45:09,706
توی این دست
566
00:45:09,790 --> 00:45:14,294
یاد گرفتم که یه آشپز باید نسبت به مواد اولیه
567
00:45:14,378 --> 00:45:16,296
چه رفتار و ذهنیتی داشته باشه
568
00:45:18,340 --> 00:45:19,383
ممنونم
569
00:45:19,466 --> 00:45:21,468
بابت درسی که گرفته تشکر میکنه
570
00:45:23,011 --> 00:45:24,096
و همینطور
571
00:45:24,680 --> 00:45:27,683
...به لطف تو یاد گرفتم که جطوری
572
00:45:29,810 --> 00:45:31,812
از مواد اولیه ام مراقبت کنم
573
00:45:38,902 --> 00:45:42,406
میگه فردا چیزای بیشتری یاد میگیری چون با داییش رو به رو میشی
574
00:45:43,240 --> 00:45:44,992
چیزی برای یادگرفتن ندارم
575
00:45:45,075 --> 00:45:46,452
چون فردا قراره ببرم
576
00:45:50,122 --> 00:45:53,292
فردا میبینمت سرآشپز سلطنتی
577
00:46:05,179 --> 00:46:06,847
دارم چل و خل میشم
578
00:46:06,930 --> 00:46:10,434
همچین باد به غبغبم انداختم ولی فردا قراره چه خاکی به کله کچلم بگیرم؟
579
00:46:11,268 --> 00:46:13,520
چطوری سرپرست برداشته همچین کاری کرده؟
580
00:46:13,604 --> 00:46:14,980
اون همه گوچوگارو رو چیکار کرده؟
581
00:46:15,063 --> 00:46:19,276
تا وقتی دستامون به خون افتاد چیدیم شون و تا وقتی که اشک چشمامون خشک شد خشک شون کردیم
582
00:46:19,359 --> 00:46:20,444
برداشت همه شون رو به فنای سگ داد
583
00:46:20,527 --> 00:46:21,904
فردا نباید ببازیم
584
00:46:21,987 --> 00:46:24,156
حتی اگه تا دور آخر مساوی کنیم بازم بازنده ماییم
585
00:46:24,239 --> 00:46:25,532
ایگو
586
00:46:25,616 --> 00:46:28,869
مهم اینه که امروز نباختیم
587
00:46:28,952 --> 00:46:30,120
بچه ها بسه دیگه
588
00:46:30,204 --> 00:46:32,080
دور فردا خیلی مهمه
589
00:46:32,164 --> 00:46:34,291
گوچوگارویی ام برامون نمونده
590
00:46:34,374 --> 00:46:35,375
ایگو
591
00:46:39,004 --> 00:46:39,880
خیلی خب
592
00:46:40,964 --> 00:46:42,090
اول
593
00:46:43,300 --> 00:46:44,968
غذای فردا رو توضیح میدیم
594
00:46:45,636 --> 00:46:46,887
گیل گوم-
بله-
595
00:46:46,970 --> 00:46:50,349
همه تون غذای لازی جی رو یادتونه؟
596
00:46:50,432 --> 00:46:52,226
اره اردک سرخ شده تند
597
00:46:52,309 --> 00:46:55,270
میتونیم بدون گوچوگارو پیش بریم؟
598
00:46:56,688 --> 00:47:00,526
اگه بخوایم غرورشون رو با خاک یی کنیم خوک دونگ پو بهتر نیست؟
599
00:47:00,609 --> 00:47:01,777
چطوره سوپ ریشه نیلوفر و کلم درست کنیم؟
600
00:47:01,860 --> 00:47:04,863
این یکی از سه تا غذای اصلی مینگه
601
00:47:05,739 --> 00:47:08,033
نه باید به چیزی که آماده کردیم بچسبیم
602
00:47:08,617 --> 00:47:11,078
اما جای اردک تند میتونیم
603
00:47:11,161 --> 00:47:13,163
اردک پکنی درست کنیم
604
00:47:13,247 --> 00:47:14,581
اردک پکنی
605
00:47:14,665 --> 00:47:18,126
سال 1970 توی یه کنفرانس دیپلماتیک بین آمریکا و چین
606
00:47:18,210 --> 00:47:23,632
گفتن این غذا غذاییه که اون جو متشنج رو میتونه در یه ثانیه آروم کنه
607
00:47:24,299 --> 00:47:25,676
چی؟-
پکن؟-
608
00:47:25,759 --> 00:47:28,470
پکن؟-
اینم غذای مینگیه؟-
609
00:47:28,554 --> 00:47:29,846
تو عمرم نشنیدمش
610
00:47:29,930 --> 00:47:31,848
یه غذای سلطنتیه که
611
00:47:31,932 --> 00:47:34,560
دربار مینگ سال های زیادی درستش کردن
612
00:47:34,643 --> 00:47:36,728
یه اردک کبابی ساده نیست؟
613
00:47:36,812 --> 00:47:37,771
چرا یه غذای کبابیه
614
00:47:38,355 --> 00:47:41,108
ولی هر اردک کبابی ای نیست
615
00:47:41,191 --> 00:47:44,987
نکته مهمش اینه که هوا رو یه جوری بدی زیرش که پوست و گوشت از هم جدا بشه
616
00:47:45,070 --> 00:47:48,240
بعدشم درست درآوردن اون بافت تردی که روش هست کار هرکسی نیست
617
00:47:48,323 --> 00:47:52,578
بنظرت یان غذا میتونه دل سرپرست فرستاده ها رو به دست بیاره؟
618
00:47:53,912 --> 00:47:56,999
سرپرست فرستاده ها کسیه که زیادی توی قصر میره و میاد
619
00:47:58,000 --> 00:48:00,627
واسه ش مهمه که برای غذا چقدر وقت صرف شده و
620
00:48:00,711 --> 00:48:02,754
چقدر اون طعم سنتی و شیوه ای که باید درستش کنیم رو رعایت کردیم
621
00:48:02,838 --> 00:48:06,800
برای همین اردک پکنی که یه غذای سلطنتیه بهترین انتخابه
622
00:48:10,012 --> 00:48:13,932
تنها راه نجات اردک خشک شده بدون گوچوگارو
623
00:48:14,933 --> 00:48:16,226
اینه که اردک پکنی درست کنیم
624
00:48:17,978 --> 00:48:20,230
اول باید با روش بریونی آویزونی که میخوایم استفاده کنیم آشنا بشین
625
00:48:20,314 --> 00:48:22,190
آشپز های چوسانی
626
00:48:22,274 --> 00:48:24,735
از چیزی که فکرشو میکردم-
...اردک-
627
00:48:24,818 --> 00:48:26,862
ماهر ترن-
نگاه کن-
628
00:48:26,945 --> 00:48:30,490
خصوصا سرآشپز سلطنتی
629
00:48:30,574 --> 00:48:33,327
شمشیر یه جنگجو جون آدم ها رو میگیره
630
00:48:33,410 --> 00:48:36,246
چاقوی یه آشپز جون میبخشه
631
00:48:37,748 --> 00:48:39,833
یه استاد واقعیه
632
00:48:40,542 --> 00:48:44,129
انگاری به شدت دست کم گرفته بودیم شون
633
00:48:44,880 --> 00:48:46,256
باید فردا رو برنده بشیم
634
00:48:49,384 --> 00:48:52,512
همه مواد اولیه آماده ان؟
635
00:48:52,596 --> 00:48:54,348
بله برادر تانگ
636
00:49:04,608 --> 00:49:07,110
آشپز های مینگی خیلی عالی ان
637
00:49:07,778 --> 00:49:11,948
اما اون گالبیجیم واقعا خارق العاده بود
638
00:49:12,032 --> 00:49:13,408
موافقم
639
00:49:13,992 --> 00:49:16,203
استعداد آشپزها واقعا عالیه
640
00:49:18,080 --> 00:49:22,959
واقعا غذای خوب و سرگرمی خوبی بود
641
00:49:23,043 --> 00:49:24,503
ایگو
642
00:49:25,712 --> 00:49:29,007
امشب ماه روشن تر از همیشه ست
643
00:49:29,633 --> 00:49:31,677
واقعا درخشانه
644
00:49:31,760 --> 00:49:32,886
ایگو-
چیه؟-
645
00:49:32,969 --> 00:49:34,304
عالیجناب
646
00:49:34,388 --> 00:49:36,014
لطفا همراهم بیاین
647
00:49:36,098 --> 00:49:37,849
اعلیحضرت میخوان ببینتتون
648
00:49:38,517 --> 00:49:40,435
من؟
649
00:49:41,144 --> 00:49:42,229
عمو
650
00:49:47,984 --> 00:49:50,070
چه فکری با خودت کردی؟
651
00:49:50,153 --> 00:49:52,531
میدونستی با مینگ مسابقه داریم
652
00:49:52,614 --> 00:49:55,242
اما سرخود عمل کردی و رفتی مواد اولیه سرآشپز ارشد سلطنتی رو ریختی دور؟
653
00:49:56,076 --> 00:49:57,285
اعلیحضرت
654
00:49:57,369 --> 00:50:02,082
واقعا بخاطر بی دقتی ای که کردم عذرخواهی میکنم
655
00:50:02,624 --> 00:50:05,043
اما خب همونطور که توضیح دادم
656
00:50:05,127 --> 00:50:08,171
هرکاری کردم بخاطر خاندان سلطنتی بوده
657
00:50:08,964 --> 00:50:11,717
روحمم خبر نداشت که میخواد
658
00:50:11,800 --> 00:50:14,261
روی مسابقه تاثیر بذاره
جون عمه ت آشغال*
659
00:50:14,928 --> 00:50:16,221
بگو ببینم
660
00:50:17,097 --> 00:50:20,142
واقعا همه گوچوها رو ریختی دور؟
661
00:50:20,225 --> 00:50:23,395
به آشپزای مینگ دادم و
662
00:50:24,354 --> 00:50:26,440
بقیه ش توی انباره
663
00:50:26,523 --> 00:50:27,441
دبیر اعظم دربار
664
00:50:32,446 --> 00:50:36,199
برو گوچوگارو ها رو از توی اقامتگاهش بیار و به سرآشپز سلطنتی بده
665
00:50:36,825 --> 00:50:39,578
چشم اعلیحضرت، فوری انجامش میدم
666
00:50:46,626 --> 00:50:47,711
مساوی؟
667
00:50:48,253 --> 00:50:50,088
بله بانوی من
668
00:50:50,172 --> 00:50:52,424
اگه دورهای باقی مونده رو هم مساوی کنیم
669
00:50:52,507 --> 00:50:54,509
مینگ برنده میشن
670
00:50:54,593 --> 00:50:57,846
به ضررمونه نیست؟
671
00:50:57,929 --> 00:51:01,433
...اگه اعلیحضرت همچین شرط خطرناکی رو تعیین کردن
672
00:51:01,516 --> 00:51:04,936
پس سرآشپز سلطنتی باید دو دور باقی مونده رو ببره
673
00:51:05,020 --> 00:51:06,688
ولی خب نتیجه دور اول برای این که
674
00:51:06,772 --> 00:51:11,276
شاهزاده بزرگ جه سان مواد اولیه سرآشپز سلطنتی رو اشتباهی
675
00:51:11,359 --> 00:51:13,195
به آشپز مینگ داد اینجوری شد
676
00:51:13,278 --> 00:51:14,112
چی؟
677
00:51:14,196 --> 00:51:16,740
شاهزاده بزرگ جه سان مواد اولیه رو داده به آشپز مینگ؟
678
00:51:18,408 --> 00:51:20,994
چطورم ممکنه اشتباهی این کار رو کرده باشه؟
679
00:51:21,077 --> 00:51:23,872
به عنوان سرپرست سا اونگ وون
680
00:51:23,955 --> 00:51:25,916
باید یه ربطی به این موضوع داشته باشه
681
00:51:26,416 --> 00:51:30,837
با دور ریختن مواد اولیه سرآشپز سلطنتی چی میخواسته به دست بیاره؟
682
00:51:39,763 --> 00:51:42,682
شنیدم که دور امروز مساوی شده
683
00:51:43,517 --> 00:51:44,518
بله بانوی من
684
00:51:44,601 --> 00:51:48,146
گفتم بیای اینجا که معامله من رو قطعی کنیم
685
00:51:50,232 --> 00:51:51,775
مطمئنم که یادته
686
00:51:51,858 --> 00:51:53,819
باید فردا هرجوری شده ببازیم
687
00:51:54,611 --> 00:51:55,695
اما خب بانوی من
688
00:51:55,779 --> 00:51:59,115
شنیدم که برنده شدن توی این مسابقه خیلی به سود چوسانه
689
00:51:59,199 --> 00:52:02,494
از کی تا حالا به مسائل کشور اهمیت میدی
690
00:52:03,286 --> 00:52:04,830
عذرخواهی میکنم بانوی من
691
00:52:06,206 --> 00:52:09,543
مادرت توی شهرستان جه چون زندگی میکنه درسته؟
692
00:52:11,711 --> 00:52:13,046
...بانوی من چطوری
693
00:52:21,680 --> 00:52:23,139
(هوی جونگ دانگ دور دوم مسابقه)
694
00:52:23,223 --> 00:52:24,683
وقتشه که دور دوم مسابقات
695
00:52:24,766 --> 00:52:27,018
چوسان و مینگ رو شروع کنیم
696
00:52:28,061 --> 00:52:28,979
موضوع امروز
697
00:52:30,146 --> 00:52:32,023
جی یوکه
698
00:52:32,858 --> 00:52:34,860
باید غذای کشور دیگه رو بپزین
699
00:52:41,241 --> 00:52:42,993
میتونین آشپزی رو شروع کنین
700
00:52:51,042 --> 00:52:53,920
بیاین غذای دور دوم مون اردک پکنی رو درست کنیم
701
00:52:54,004 --> 00:52:55,338
چشم-
باشه-
702
00:52:55,422 --> 00:52:58,425
از این و این استفاده میکنیم بیاین شروع کنیم
703
00:52:58,508 --> 00:52:59,384
چشم-
چشم-
704
00:53:22,866 --> 00:53:23,950
این بوی چیه؟
705
00:53:45,347 --> 00:53:47,933
ایگو چه بوی خوبی
706
00:53:48,683 --> 00:53:51,019
وقت تعجب کردن بخاطر این موضوع نیست
707
00:53:51,102 --> 00:53:55,023
همچین گل نیلوفر بزرگی رو از کجا آوردی؟
708
00:53:55,106 --> 00:53:56,775
به شدت بزرگه
709
00:53:56,858 --> 00:53:58,902
اگه درست حدس زده باشم
710
00:53:58,985 --> 00:54:01,363
...گل نیلوفر بزرگ
711
00:54:01,947 --> 00:54:04,658
این نیلوفر طلاییه
712
00:54:05,241 --> 00:54:06,534
نیلوفر طلایی؟
713
00:54:10,246 --> 00:54:11,873
میپرسن تا حالا ندیدینش؟
714
00:54:11,957 --> 00:54:15,543
دیدن همچین نیلوفر بزرگ و زردی واقعا تعجب برانگیزه
715
00:54:15,627 --> 00:54:20,548
بخاطر رنگ طلاییش بهش نیلوفر امپراتوری ام میگن
716
00:54:45,699 --> 00:54:48,034
خب اول اردک رو آویزون میکنیم
717
00:54:48,118 --> 00:54:49,035
باشه-
باشه-
718
00:54:49,119 --> 00:54:51,705
آشپز منگ لطفا اینم بردار بیار-
باشه-
719
00:55:13,018 --> 00:55:13,852
اردک؟
720
00:55:18,148 --> 00:55:21,818
اردک کبابی پایتخت شمالیه؟
721
00:55:22,402 --> 00:55:24,195
غذای مخصوص پایتخت شمالیه؟
722
00:55:25,739 --> 00:55:27,991
این غذاییه که حتی بهترین آشپز های مینگم جرات این که درستش کنن رو ندارن
723
00:55:28,074 --> 00:55:30,326
موندم مزه ش خوب میشه یا نه
724
00:55:33,621 --> 00:55:36,583
به مهارت های سرآشپز سلطنتی شک داره
725
00:55:36,666 --> 00:55:38,668
از اونجایی که سرآشپز من داره درستشون میکنه
726
00:55:38,752 --> 00:55:41,337
یه اردک کبابی عادی نیست
727
00:55:47,010 --> 00:55:48,428
آویزونش کرده و داره کبابش میکنه
728
00:55:48,511 --> 00:55:51,264
خوک که نیست این کارا نیازه؟
729
00:55:52,265 --> 00:55:56,019
اگه بیش از اندازه بپزه و سفت بشه چی؟
730
00:55:56,102 --> 00:55:59,272
حرارت زیاد آروم آروم میپزه ش برای همین چربیش به کل گرفته میشه
731
00:55:59,355 --> 00:56:01,691
پوستش ترد میشه و گوشتشم نرم میشه
732
00:56:02,609 --> 00:56:04,402
انشالله که اینطور است
733
00:56:04,486 --> 00:56:06,738
آشپز منگ زحمتت سبزیجات رو خرد کن
734
00:56:06,821 --> 00:56:08,740
آشپز اوم یه کته درست کن
735
00:56:08,823 --> 00:56:09,991
باشه-
باشه-
736
00:56:14,579 --> 00:56:16,623
آشپز شیم برنج کته رو بده من-
آشپز مین-
737
00:56:16,706 --> 00:56:18,333
گیل گوم-
بله؟-
738
00:56:18,416 --> 00:56:20,376
بفرما-
دستت درد نکنه-
739
00:57:36,244 --> 00:57:37,328
بفرما
740
00:57:39,080 --> 00:57:40,248
خیلی خب
741
00:57:44,544 --> 00:57:47,755
پوستش به طرز باورنکردی ای طلایی و درخشانه
742
00:57:47,839 --> 00:57:51,468
اگه اینجوری روش روغن بریزیم پوستش سفت میشه
743
00:57:51,551 --> 00:57:53,219
و چی چیش میکنه؟-
ترد-
744
00:57:53,303 --> 00:57:54,554
درسته
745
00:58:01,311 --> 00:58:03,021
بذار امتحانش کنم بده من
746
00:58:04,856 --> 00:58:05,982
ممنون
747
00:58:19,537 --> 00:58:20,997
کار با چاقو ام مهمه
748
00:58:21,080 --> 00:58:23,875
یه غذای سرخ شده ست اما قبل این که گوشت با چاشنی مخلوط بشه
749
00:58:23,958 --> 00:58:26,586
پوست و گوشت باید یکنواخت و نازک برش بخورن
750
00:58:26,669 --> 00:58:27,754
تا اون مزه ای که میخوایم رو بگیره
751
00:58:27,837 --> 00:58:28,963
آشپز اوم برو
752
00:58:29,547 --> 00:58:30,423
ایگو
753
00:58:31,382 --> 00:58:32,842
حتی استخوونشم بریدم
754
00:58:33,384 --> 00:58:34,802
داری همه شو له میکنی
755
00:58:34,886 --> 00:58:37,472
یادم رفت چطوری شروع کنم-
آشپز منگ-
756
00:58:38,056 --> 00:58:40,850
خودت میتونی انجامش بدی سرآشپز سلطنتی؟
757
00:58:41,726 --> 00:58:45,104
به اندازه کافی خوب نیست؟
758
00:58:46,606 --> 00:58:49,609
گیل گوم تو این کار خوبی
759
00:58:59,285 --> 00:59:01,829
باید فردا هرجوری شده ببازیم
760
00:59:01,913 --> 00:59:04,123
اگه این بار به حرفم گوش ندی
761
00:59:04,707 --> 00:59:07,544
نمیتونم امنیت مادرت رو تضمین کنم
762
00:59:18,638 --> 00:59:19,889
متوجه شدی؟
763
00:59:19,973 --> 00:59:22,433
این آخرین شانسیه که بهت میدم
764
00:59:25,019 --> 00:59:25,979
ایگو
765
00:59:26,062 --> 00:59:27,480
وای نه-
خون-
766
00:59:27,564 --> 00:59:28,690
اول جلوی خونریزی رو بگیرین-
ایگو-
767
00:59:28,773 --> 00:59:30,233
گیل گوم-
بله-
768
00:59:31,276 --> 00:59:32,318
باید مراقب باشی
769
00:59:32,402 --> 00:59:34,487
فشارش بده-
شبیه خود همیشگیت نیستی-
770
00:59:34,571 --> 00:59:36,072
ایگو چطور این اتفاق افتاد؟-
چیشده؟-
771
00:59:36,155 --> 00:59:37,824
کم پیش میاد اشتباه کنی
772
00:59:37,907 --> 00:59:39,826
حتما خیلی مضطربی
773
00:59:39,909 --> 00:59:41,911
ایگو جلوی خون رو بگیر
774
00:59:41,995 --> 00:59:43,037
باشه-
فشارش بده-
775
00:59:46,457 --> 00:59:48,084
وقت نداریم من انجامش میدم
776
00:59:58,970 --> 01:00:00,513
چه صحنه دلخراشی
777
01:00:01,097 --> 01:00:03,141
حتی بلد نیستن چطور چاقو دست بگیرن
778
01:00:05,435 --> 01:00:08,980
میگن آشپز های چوسانی مهارت های اولیه رو بلد نیستن
779
01:00:11,107 --> 01:00:12,525
مهارت های اولیه؟
780
01:00:15,194 --> 01:00:17,739
اولین بار که میخوای نوشتن رو یاد بگیری دستت جوهری میشه
781
01:00:17,822 --> 01:00:20,158
و مطمئنا موقع آشپزی ام خودت رو زخمی میکنی
782
01:00:21,784 --> 01:00:23,453
از اونجایی که خون رو دیدیم
783
01:00:24,162 --> 01:00:26,664
پس نشون میده که این اردک خیلی خوب میشه
784
01:00:28,082 --> 01:00:29,083
معلومه
785
01:00:29,834 --> 01:00:32,670
اگه عالیجناب اینجوری فکر میکنن من کی باشم که اعتراض کنم؟
786
01:00:34,380 --> 01:00:35,798
انجامش میدم
787
01:00:38,801 --> 01:00:40,762
ایگو بده من-
من انجامش میدم-
788
01:00:40,845 --> 01:00:42,680
بده به من-
ولش کن-
789
01:00:42,764 --> 01:00:44,599
وقتی من نمیتونم تو چطوری میخوای انجامش بدی؟
790
01:00:44,682 --> 01:00:46,809
چاره ای نداریم من انجامش میدم-
وقتی نمونده-
791
01:00:48,186 --> 01:00:49,604
مراقب باش
792
01:00:53,775 --> 01:00:56,819
دستت درد میکنه میتونی انجامش بدی؟
793
01:00:58,112 --> 01:01:00,156
ایگو بانو
794
01:01:00,239 --> 01:01:02,825
نمیتونی با اون دستت چیزی رو ببری
795
01:01:03,409 --> 01:01:04,744
اینجوری نمیشه
796
01:01:04,827 --> 01:01:07,205
من انجامش میدم
797
01:01:07,288 --> 01:01:09,123
چی داری میگی؟
798
01:01:09,207 --> 01:01:10,792
...حتی ما-
صبر کن-
799
01:01:13,002 --> 01:01:14,337
مطمئنی گیل گوم؟
800
01:01:15,463 --> 01:01:16,798
این بار بهم اعتماد کن
801
01:01:16,881 --> 01:01:20,677
اگه انجام دادم و شکست خوردم تو انجامش بده
802
01:01:27,392 --> 01:01:29,644
باشه انجامش بده گیل گوم
803
01:01:29,727 --> 01:01:30,561
باشه
804
01:01:33,064 --> 01:01:37,193
انگاری میخوان این دست رو تسلیم بشن
805
01:01:46,327 --> 01:01:48,996
ندیمه سو توی مسابقه کار با چاقو رو تو انجام بده
806
01:01:49,080 --> 01:01:50,748
منظورت چیه؟
807
01:01:50,832 --> 01:01:52,166
استعدادش رو داری
808
01:01:52,750 --> 01:01:55,336
من بهت یاد میدم چطوری از چاقو استفاده کنی
809
01:01:57,004 --> 01:01:58,965
پوست رو از گوشت جدا میکنیم
810
01:02:05,012 --> 01:02:06,889
تهشو آروم بگیر
811
01:02:08,141 --> 01:02:09,642
فشار زیادی بهش نیار
812
01:02:10,268 --> 01:02:12,395
فقط پوست رو جدا کن فقط پوست رو
813
01:02:13,688 --> 01:02:15,022
خودشه
814
01:02:16,190 --> 01:02:17,400
نذار پاره بشه
815
01:02:22,697 --> 01:02:24,073
بعدش باید خراشش بدی
816
01:02:25,825 --> 01:02:28,286
آروم باش داری خوب پیش میری
817
01:02:30,163 --> 01:02:32,290
اره دقیقا همینه
818
01:02:33,708 --> 01:02:35,710
تا آخرش آروم بمون و تمرکزت رو از دست نده
819
01:02:43,384 --> 01:02:45,178
احسنت گیل گوم
820
01:02:46,345 --> 01:02:47,930
پاهام رعشه میرفتن
821
01:02:48,014 --> 01:02:50,266
اصلا نفهمیدم که چطوری انجامش دادم
822
01:02:50,349 --> 01:02:52,143
مشکلی نیست کارت عالی بود
823
01:02:56,147 --> 01:02:57,607
احسنت ندیمه سو
824
01:02:57,690 --> 01:02:59,901
و ازت ممنونم
825
01:03:02,820 --> 01:03:05,531
باید زودتر میومدی جلو
826
01:03:05,615 --> 01:03:07,283
اره والا عالی بود
827
01:03:11,704 --> 01:03:14,582
آشپز منگ دیدم که دست گیل گوم کثیف شده
828
01:03:14,665 --> 01:03:16,083
دیروز چیشده؟
829
01:03:16,959 --> 01:03:17,919
ببخشید
830
01:03:18,586 --> 01:03:19,462
واسه چی؟
831
01:03:19,545 --> 01:03:20,797
ممکنه بخاطر من
832
01:03:21,881 --> 01:03:23,257
مسابقه رو ببازی
833
01:03:23,841 --> 01:03:24,926
چی؟
834
01:03:25,510 --> 01:03:28,346
میشه یه جوری توضیح بدی که من بفهمم؟
835
01:03:28,429 --> 01:03:32,725
باید از مسابقه کنار بکشم اما نمیدونم چطوری باید این کار رو بکنم
836
01:03:33,643 --> 01:03:36,354
تهدیدت کردن؟
837
01:03:36,437 --> 01:03:37,480
مینگه؟
838
01:03:38,815 --> 01:03:40,066
خودشه
839
01:03:40,149 --> 01:03:42,068
همون فرستاده آشغاله نه؟
840
01:03:42,151 --> 01:03:44,403
بیشتر از این سوال نکن
841
01:03:48,074 --> 01:03:49,033
کانگ موک جوئه؟
842
01:03:53,538 --> 01:03:55,206
نه اون نیست
843
01:03:58,000 --> 01:03:59,961
اردک پکنی وقتی خوشمزه میشه که خوب برش بخوره
844
01:04:00,044 --> 01:04:02,839
و مسابقه وقتی غیرقابل پیشبینی میشه قشنگ تره
845
01:04:07,677 --> 01:04:09,804
یه لایه برنج کته جویدنی
846
01:04:10,513 --> 01:04:12,348
که روی پوست صاف و خراشیده اردک قرار میگیره
847
01:04:16,102 --> 01:04:18,020
برنج غلات آجیل جینگ گو و کدو حلوایی
848
01:04:18,104 --> 01:04:20,106
روی برگ نیلوفر آبی قرار میگیره
849
01:04:20,648 --> 01:04:23,693
روش خیار تازه و پیازچه برای این که طعم تازگی بهش بده قرار میگیره
850
01:04:24,485 --> 01:04:27,822
بعدش میپیچونیمش تا بوش داخلش بمونه
851
01:04:33,536 --> 01:04:36,539
حالا این رولت رو به تیکه های کوچیک برش میدیم
852
01:04:38,624 --> 01:04:43,045
اینجوری میشه یه لقمه برگ نیلوفر آبی طلایی
853
01:04:44,505 --> 01:04:46,382
با موس تارو تزئینش میکنیم
854
01:04:47,758 --> 01:04:50,428
و با سس ماجیانگ سروش میکنیم
855
01:05:03,149 --> 01:05:05,151
برای این که غذامون رو کامل کنیم
856
01:05:05,234 --> 01:05:08,696
با ریشه نیلوفر آبی پنج رنگ و تربچه تازه حاضرش میکنیم
857
01:05:08,779 --> 01:05:10,865
و این رول اردک پکنی مون رو کامل میکنه
858
01:05:15,870 --> 01:05:18,998
غذای دو کشور آماده ست
859
01:05:19,081 --> 01:05:21,751
آشپز ها از غذا فاصله بگیرن
860
01:05:40,019 --> 01:05:43,230
اول غذایی که آشپز مینگی تای بای لونگ درست کرده رو میچشیم
861
01:06:41,372 --> 01:06:44,917
واقعا تحسین برانگیزه که مزه های چوسانی رو اینجوری به دام انداخته
862
01:06:46,627 --> 01:06:48,963
بوی خوب و اشرافی ای داره
863
01:07:01,434 --> 01:07:04,645
مزه قوی و اما ظریفی داره
864
01:07:04,729 --> 01:07:08,649
که آروم اما مداوم ترغیبت میکنه که بخوریش
865
01:07:09,400 --> 01:07:12,486
این مزه واقعی چوسانه؟
866
01:07:14,196 --> 01:07:15,364
یه قاشق کاملش
867
01:07:15,448 --> 01:07:18,451
باعث میشه احساس کنم که یه گل نیلوفر آبی احاطه ام کرده
868
01:07:28,294 --> 01:07:30,296
چطور تونستی
869
01:07:30,379 --> 01:07:32,256
این پنج رنگ رو توی این ریشه نیلوفر آبی پخته شه جا بدی؟
870
01:07:35,426 --> 01:07:38,054
این غذاییه که توی معبد درست میکنن
871
01:07:38,137 --> 01:07:40,598
که سبزیجات مختلف چوسان داخلش جا داده شدن
872
01:07:40,681 --> 01:07:43,100
و داخل برگ نیلوفرآبی پخته شده
873
01:07:43,184 --> 01:07:44,977
و اون پنج رنگ هم
874
01:07:45,061 --> 01:07:49,106
قرمزش از اومیجا میاد که نشان مهربانیه
875
01:07:49,190 --> 01:07:53,652
زردش از گاردنیا میاد که نشان راستی و درستیه
876
01:07:53,736 --> 01:07:58,574
سبزش از برگ های توته که نشان شایستگی و ادبه
877
01:07:58,657 --> 01:08:02,953
سیاهش از سس سویا میاد که نشان خردمندیه
878
01:08:03,037 --> 01:08:04,497
(سرکه)
879
01:08:10,252 --> 01:08:11,837
و در آخر سفید که نشان صداقته
880
01:08:11,921 --> 01:08:13,839
رنگ طبیعی ریشه نیلوفره که داخل سرکه انداخته شده
881
01:08:14,548 --> 01:08:15,633
آهان
882
01:08:16,509 --> 01:08:17,384
بای لونگ
883
01:08:17,468 --> 01:08:21,931
درست کردن غذاهای معبدی چوسان رو از کجا یاد گرفتی؟
884
01:08:28,813 --> 01:08:30,022
یه زمانی بود که بنده
885
01:08:32,024 --> 01:08:36,695
در سرزمین ها برای پیدا کردن طعم غایی سرگردون بودم
886
01:08:37,446 --> 01:08:40,533
با این که نتونستم همچین چیزی رو پیدا کنم
887
01:08:40,616 --> 01:08:43,536
و عذاب زیادی کشدیم
888
01:08:44,829 --> 01:08:45,788
...اون زمان
889
01:08:46,914 --> 01:08:50,126
(ده سال پیش)
890
01:09:02,596 --> 01:09:06,225
این نبض یه آدم زنده نیست
891
01:09:06,308 --> 01:09:08,727
آه ای بودای مهربان
892
01:09:17,987 --> 01:09:19,905
باید یه چیزی بخوری
893
01:09:20,823 --> 01:09:22,992
حداقل یه قلوپ سوپ ختمی بخور
894
01:09:23,075 --> 01:09:24,785
اونقدری سبک هست که بشه نوشیدش
895
01:09:28,289 --> 01:09:31,333
خوشمزه ترین سوپی بود
896
01:09:31,417 --> 01:09:34,336
که به عمرم خورده بودم
897
01:09:36,213 --> 01:09:39,800
با چی این سوپ رو درست کردی؟
898
01:09:39,884 --> 01:09:41,844
اهل چوسان نیستی
899
01:09:42,553 --> 01:09:44,513
لطفا بهم یاد بده
900
01:09:45,097 --> 01:09:46,390
ای بزرگوار
901
01:09:49,518 --> 01:09:52,771
برای پیدا کردن طعم غایی
902
01:09:52,855 --> 01:09:56,150
به معبد های زیادی در اطراف چوسان سر زدم
903
01:09:57,484 --> 01:09:59,320
غذایی که براتون آماده کردم
904
01:10:00,529 --> 01:10:06,452
شامل همه غذاهایی هستش که اون راهب بزرگوار بهم یاد داد
905
01:10:06,994 --> 01:10:09,830
داری میگی آشپزی رو توی چوسان یاد گرفتی؟
906
01:10:09,914 --> 01:10:11,123
بله
907
01:10:11,207 --> 01:10:15,294
نزدیک 5 سال رو توی چوسان زندگی کردم
908
01:10:18,547 --> 01:10:22,760
چرا این حقیقت که بلدی چوسانی حرف بزنی رو قایم کردی؟
909
01:10:25,179 --> 01:10:28,182
میگه هیچ وقت قایم نکرده سرپرست هیچ وقت ازشون نپرسیدن
910
01:10:33,646 --> 01:10:37,691
برنج پیچیده شده لای برگ نیلوفر نشان خرد فراوانه
911
01:10:38,567 --> 01:10:39,902
و همینطور معنای عمیقی رو میرسونه
912
01:10:51,038 --> 01:10:52,915
میگه برنج نرم و چسبنده ست
913
01:10:52,998 --> 01:10:55,334
و ریشه ام ترد و جویدنیه
914
01:11:02,633 --> 01:11:04,760
میگن بابت هماهنگی ای که بین این عطر و طعم
915
01:11:04,843 --> 01:11:06,345
که لای برگ پیچیده شده هست ممنونه
916
01:11:07,012 --> 01:11:10,015
این غذا واقعا باعث شد که انگشت به دهن بمونم
917
01:11:11,767 --> 01:11:13,894
نتیجه مثل روز روشنه
918
01:11:13,978 --> 01:11:14,853
درسته
919
01:11:19,066 --> 01:11:21,610
عجب داستان تاثیر گذاری
920
01:11:22,152 --> 01:11:24,154
این دور آسون نیست
921
01:11:24,738 --> 01:11:26,782
درسته که بخاطر شخصیت خوبی که داشت مسئله گوچوگارو
922
01:11:26,865 --> 01:11:28,701
حل و فصل شد
923
01:11:28,784 --> 01:11:30,286
نمیخوام که دوباره ببازم
924
01:11:34,331 --> 01:11:37,126
حالا نوبت آشپز های چوسانیه
925
01:11:37,209 --> 01:11:39,712
سرآشپز سلطنتی بفرما جلو
926
01:11:44,550 --> 01:11:47,344
حالا غذای چوسان رو میچشیم
927
01:11:49,972 --> 01:11:51,557
اسم این غذا چیه؟
928
01:11:52,182 --> 01:11:54,852
این اردک پکنیه
929
01:11:55,978 --> 01:11:57,730
یه غذای سنتی از دشت های مرکزیه
930
01:11:57,813 --> 01:11:59,565
که معمولا توی دربار میخوردن
931
01:12:00,149 --> 01:12:03,027
میتونین تیکه های پوست رو با شکری که روش پاشیده شده بخورین
932
01:12:03,110 --> 01:12:06,030
و رول ها رو توی مای جیانگ فرو ببرین
933
01:12:06,113 --> 01:12:08,198
گفتی مرغ کبابی پایتخت شمالی؟
934
01:12:23,797 --> 01:12:25,382
داره مسخره ت میکنه
935
01:12:25,466 --> 01:12:28,010
میگه درست کردنش کاری نداره اما درآوردن مزه ش سخته
936
01:13:57,099 --> 01:14:00,602
یه طعم ترد و سبک با چربی مناسب
937
01:14:01,395 --> 01:14:03,897
و این طعم شیرینی ای که به مشام میرسه از کجاست؟
938
01:14:13,657 --> 01:14:16,618
نه فقط شکر نیست
939
01:14:21,165 --> 01:14:23,208
بیشتر از این حرفاست
940
01:14:24,918 --> 01:14:28,046
این اردک کبابی ای که توی دربار خوردم نیست
941
01:14:28,630 --> 01:14:29,673
مزه ش کاملا جدیده
942
01:14:32,468 --> 01:14:34,094
چیزی که بیشتر از همه باعث تعجبم شد اینه که
943
01:14:34,178 --> 01:14:38,098
اردک اصلا مزه زهم و بدی نمیده
944
01:14:46,148 --> 01:14:48,692
این مای جیانگ
945
01:14:48,775 --> 01:14:50,444
طعم آجیلی و شیرینش رو بیشتر میکنه
946
01:14:51,195 --> 01:14:53,489
و با مزه خاص و سبک اردک خیلی خوب میشه
947
01:14:53,572 --> 01:14:57,576
انگار به یک باره سه طعم در دهنم جریان دارن
948
01:14:59,828 --> 01:15:02,289
پوستش ترد و نرمه
949
01:15:02,372 --> 01:15:06,835
و با پیازچه و خیار خرد شده
950
01:15:06,919 --> 01:15:10,339
خیلی خوب هماهنگ شده
951
01:15:10,422 --> 01:15:11,507
...این غذا
952
01:15:11,590 --> 01:15:12,591
...این
953
01:15:12,674 --> 01:15:15,177
بهترین مزه روی کره زمینه-
بهترین مزه روی کره زمینه-
954
01:15:21,433 --> 01:15:23,977
چه شیرینی ای به پوست اردک کبابی ای که
955
01:15:24,061 --> 01:15:25,562
درست کردی مالیدی؟
956
01:15:27,356 --> 01:15:28,607
کدوحلواییه
957
01:15:32,694 --> 01:15:34,905
این شیوه آشپزی ییه که تا به حال ندیدم
958
01:15:34,988 --> 01:15:39,576
این که تونستی با کدوحلوایی پوستش رو شیرین کنی
959
01:15:39,660 --> 01:15:43,163
واقعا همونطور که انتظار داشتیم شیوه ای نیست که
یه آشپز عادی استفاده ش کنه
960
01:15:43,747 --> 01:15:47,292
چطور ممکنه گوشت اردک انقدر آبدار باشه؟
961
01:15:48,168 --> 01:15:51,630
حقی که مهارت هات در حد یه گویین یو هست
962
01:15:54,883 --> 01:15:58,428
چشیدن دور دوم تموم شد
963
01:15:58,512 --> 01:16:00,430
و نتیجه به زودی اعلام میشه
964
01:16:57,321 --> 01:16:59,656
نمرات دور دوم رو اعلام میکنم
965
01:16:59,680 --> 01:17:59,680
◈✥━━━━══ارائه ای از تیم ترجمه ی اختصاصی کـره فـا══━━━━✥◈
◈✥━━━━══KoreFaa.com══━━━━✥◈
مترجم: سوری قسمت: هشت
966
01:17:37,694 --> 01:17:40,614
(نوش جان اعلیحضرت)
967
01:17:41,281 --> 01:17:42,699
اشتباه از من بود که
968
01:17:42,783 --> 01:17:45,160
آینده یک کشور رو به یه مسابقه بستم
969
01:17:45,243 --> 01:17:46,161
نه
970
01:17:46,745 --> 01:17:49,456
حتی اگه ببازیم بازم باید تا آخرین لحظه همه تلاشمون رو بکنیم
971
01:17:49,539 --> 01:17:52,209
اگه سر زودپز به موقع نرسه چی؟
972
01:17:52,292 --> 01:17:53,502
میریم سراغ نقشه بعدمون
973
01:17:54,419 --> 01:17:55,462
این فرصت ماست
974
01:17:55,545 --> 01:17:57,589
اگه میخوایم سرآشپز سلطنتی رو نابود کنیم
975
01:17:57,673 --> 01:18:00,300
و کاری کنیم که اعلیحضرت از عصبانیت منفجر بشه
976
01:18:00,384 --> 01:18:02,344
حرفی که گفتم به شدت مخفیانه ست
977
01:18:02,427 --> 01:18:03,970
خیانت
978
01:18:04,054 --> 01:18:04,930
امکان نداره
979
01:18:06,723 --> 01:18:08,600
سرآشپز سلطنتی رو به عنوان خراج میخواین؟
980
01:18:08,624 --> 01:18:18,624
برای دانلود سریال های کره ای عضو چنل تلگرام ما بشین
@serial_asia