برای دانلود سریال های آسیایی عضو چنل تلگرام ما بشین @serial_cdrama
(عصر می‌یو)
(قسمت چهاردهم)
جوابشون چی بود؟
گفتن هنوز دارن فکر میکنن
چیزی قطعی نشده
ما هم نفر فرستادیم ببینیم چی شده
یا میگفتن رئیس نیست
یا حرفشون دوپهلو و نامشخص بود
فکر کردم
چون قراردادمون تموم شده
بذارم بخش پذیرش، واحد اتاق‌ها
و حسابداری تسویه‌حساب کنن
و اتاق‌ها رو پس بگیرن
آقای جی، اگه وقت دارین
این دو سند رو امضا کنین
خب دیگه مرخص میشم
باشه
(ارشد)
(شو روی)
توی این پوشه‌ها
همه‌ی فاکتورهای درآمدی هتله
برای نحوه تنظیم
و دسته‌بندی
همون الگوی پارسال رو دنبال کن
چه بازبینی‌ای؟
گوش کن ببین چی میگم
اول باید امضای مدیرکل رو بگیری
مگه امضای مدیرکل اینجا نیست؟
(فرم بررسی بودجه) (امضای مدیرکل: جی‌فنگ)
اینجا امضای آقای وی رو لازم داریم
مگه نمیفهمی چی میگم؟
اصلا نمیدونی برای کی کار میکنی
...مدیر شو
مدیر شو
نرخ اشغال اتاق‌ها اشتباه حساب شده؟
(گزارش نرخ اشغال – بخش خدمات)
ده درصد کمتر از هفته‌ی پیشه
(کل اتاق‌ها) (اتاق‌های اشغال‌شده)
جمعه‌ی قبلی ۵۸ درصد بود
(نمودار خطی نرخ اشغال)
بعد از آخر هفته
یه دفعه
رسیده به ۴۸ درصد
ببین
(گزارش استعفا)
(متقاضی: شو روی)
(جی‌فنگ)
♪ دنیا پره از ♪
♪ راه‌های پرپیچ ‌و خم ♪
♪ شادی رو که زیاد دنبال کنی، از دستت در میره ♪
(لیست تحویل کالا)
(بخش خدمات) (پروژه) (مانده حساب)
(۳۱ مه – ضیافت بخش فروش)
(کمیسیون فروش: ۱۲٬۰۰۰ – ثبت نشده)
♪ میریم تو موجی که از آینده خبر نیست ♪
♪ میدونیم کی بریم جلو، ولی انگار خوابیم هنوز ♪
♪ عجله داریم زودتر از موقع به پختگی برسیم ♪
♪ کی به کی تو کدوم راه میرسه ♪
♪ همیشه تو رفت و آمدیم ♪
♪ راه برگشت نیست، جای ایستادن هم نیست ♪
♪ حالا مسیرمون رو میبینی؟ ♪
♪ فقط سرت رو بالا بگیر ♪
♪ به پشت سرت نگاه نکن ♪
♪ یاد گرفتم ♪
♪ اگه مال من نباشه، به زور نگیرمش ♪
♪ مهم نیست چقدر اصرار کنی ♪
♪ فقط یه انتظار طولانی و بی‌پایان میشه ♪
♪ منتظر آرامش با خودم ♪
♪ منتظر میمونم تا یکی رو دوباره ببینم ♪
♪ دست خداحافظی تکون بده ♪
شماره پلاک: ۲۸۶۷
ایستگاه قطار سریع‌السیر
♪ به پشت سرت نگاه نکن ♪
♪ یاد گرفتم ♪
نیازی نیست بیای دنبالم
خودم برگشتم
آقا، من سوار نمیشم
اشکال نداره- سفارش رو ثبت کن-
پرداخت آنلاین انجام میشه
باشه
با این کارم که زیر قولم زدم
همه تو ایتین سی‌جی
ازم دلخور شدن
باید هوامو داشته باشی
حتما
از این به بعد مراقب آینده‌ات هستم
حرف‌های بزرگ نزن
راستی
اجاره‌نامم رو هم لغو کردم
حالا بی‌خونه شدم
بقیه‌اش با من
اول برو بخش کارگزینی ثبت‌نام کن
این همه عجله برای چیه؟
میترسم دوباره پا به فرار بذاری
بریم
باشه
فهمیدم
آقای وی
یه میز دیگه هم تو دفتر آقای جی بذار
(چیان) (وی)
ببخشید که زحمت میدم
فعلا به عنوان دستیارم کار کن
وقتی تیم مدیریت رو مرتب کردم
برمی‌گردونمت به بخش حسابداری
این‌ها چیزی نیست
بیا
ببین چی شده
همه چیز رو برات توضیح میدم
مثلث آهنین وی سی‌یوان رو بشناس
(هوانگ) (چیان) (وی) (فنگ)
چیان شون از بخش فروش
هوانگ چنگ‌مین از حسابداری
و فنگ کای‌شین از خدمات
همگی فامیل هستن
محکمه؟
آره
شیانگ
به مامان سلام کن
یکی‌شون پسرخاله‌ی پدرزن وی سی‌یوانه
مواظب باش
اون یکی هم باجناقشه
و این یکی هم برادر کوچیک‌تر زنشه
کنترل کامل امور مالی هتل پورونگ دستشونه
شیانگ
به یکی‌شون دست بزنی
در واقع با هر چهار نفر در افتادی
آروم و با احتیاط پیش برو
عزیزم
ممنون
بیاین
بچه‌ها
بیاین شیرتون رو بخورین
بیا اینجا
به سلامتی
به سلامتی- به سلامتی-
یه نفس سر بکش
از بین دو مشتری بزرگ که هتل پورونگ از دست داده
یکی شرکت فناوری شی‌جینگه
و اون یکی هم صنایع جان‌پنگ
رابطه‌ی شخصی خیلی نزدیکی با چیان شون دارن
آقای چیان
کار شما، کار ما هم هست
عالیه، عالی
آقای جنگ، بفرما
اگه سال بعد بخواین قرارداد رو تمدید کنین
فقط کافیه لب تر کنی آقای چیان
باشه، باشه
از کمکتون ممنونم
بیاین
به سلامتی همکارییمون
روی هم رفته بگم
اگه بخوای حسابرسی کنی
مشتری‌ها رو از دست میدی
در واقع این نشون میده
که هزینه‌ی در افتادن با فنگ کای‌شین چقدره
درسته
گفتم سراغ این آشفته‌بازار نری
بذار کوانلی
کل این لونه‌ی مارها رو یک‌جا بخره و تموم بشه
دیگه به گذشته برنگردیم
حالا که تصمیم گرفتی مقابله کنی
باید دشمنت رو خوب بشناسی
فنگ کای‌شین رو خوب میشناسم
آدم بی‌خاصیتی بیش نیست
فقط چون وی سی‌یوان پشتش ایستاده، هنوز سر جاش مونده
اما هوانگ چنگ‌مین خیلی زیرک‌تره
از نحوه‌ی ثبت حساب‌هاش هم میشه فهمید
که آدمیه
که سروصدا راه نمیندازه
و از اون دسته آدم‌های موذیه
اما سر و دسته‌ی مثلث آهنین
چیان شونه
توی هتل پورونگ، علاوه بر وی سی‌یوان
بیشترین درآمد غیرقانونی رو اون داره
احتمالا بعد از خود وی سی‌یوان، بیشترین رشوه‌ها به جیب اون میره
پس با این کارت
داری مستقیما به منافعش ضربه میزنی
مواظب باش، ممکنه کارهات رو خراب کنه و عملکردت رو ضعیف نشون بده
بالاخره هم که مدیر بخش فروشه
رگ حیاتی و اقتصادی کل هتل
دست خودشه
اینو هم در نظر گرفتم
برای همین قرارداد اولمون رو نمیخوام بهش بسپارم
پس خودت چطور برنامه‌ریزی کردی؟
ببین اینو
(صندوق ورودی)
گروه لی‌بو
برای اولین قرارداد، من شخصا وارد عمل میشم
این‌طوری هم خیالم راحته که مشکلی پیش نمیاد
هم بهشون یه پیام روشن هم میدیم
تو تمرکزت رو بذار روی افزایش درآمد
من هم کنترل هزینه‌ها رو به دست میگیرم
حسابرسی رو شروع کن
از دو جبهه بهشون فشار میاریم
از این‌همه زحمتی که براتون ایجاد کردم، ببخشید
امروز اومدم
تا صمیمانه عذرخواهی کنم
اجازه بدین به سلامتیتون
همشو بنوشم
باشه دیگه
کار تو، کار ما هم هست
اینقدر تعارف نکن
شماها
فقط به خودتون فکر نکنین
مدیرکل جدید جوونه
و هنوز با محیط و افراد آشنا نیست
باید خودتون پیش‌قدم بشین و هواشو داشته باشین
هواشو داشته باشیم؟
حتما
قول میدم حسابی هواشو داشته باشیم
قول میدم
کمتر از سه ماه از هتل بیرونش میندازم
من از سابقه‌ی این آقای جی باخبرم
مگه چیکار کرده؟ فقط چند سالی رفته خارج درس خونده
(دفتر کل موجودی انبار)
(اطلاعیه پذیرش گروه لی‌بو)
(مارکوس یانگ، مدیر ارشد برند آسیا-اقیانوسیه)
(ارسال: اطلاعات مشتریان هتل پورونگ)
(...در حال ارسال ایمیل)
(با موفقیت ارسال شد)
(گروه گفتگوی مدیران هتل پورونگ)
همکاران گرامی
لطفا اطلاعات مشتری ارسال‌شده تو ایمیل رو بررسی کنید
آماده‌سازی برای پذیرش نماینده‌ی گروه لی‌بو
مدیر ارشد برند منطقه آسیا اقیانوسیه
آقای مارکوس یانگ، انجام بشه
(تایید شد)
کای‌شین
زود جواب بده
نه
جواب نمیدم
(جی‌فنگ)
فنگ فقط حرفش تنده، کاره‌ای نیست
کای‌شین این بار عملا
تحت کنترلش دراومده
خیلی عصبانیم
...من
واقعا از دستش عصبیم
حالا به منم دستور میده
فکر میکنه کیه؟
زیاده‌روی نکن
من زیاده‌روی میکنم؟
وقتی مهمون وارد هتل میشه
بخش خدمات قطعا به برنامه‌ریزی من نیاز داره
اما اون
حتی ازم نپرسید
مستقیم گفت شو می‌یو مسئول کار باشه
یعنی من، مدیر بخش خدمات، رو
...انگار
فقط یه وسیله‌ی تزئینی میدونه؟
نه که تزئینی باشی
بیشتر شبیه بطری مشروبی
...تو
داداش، تو هم یه حرفی به نفع من بزن
شو می‌یو سرپرست طبقه‌ی ویژه‌ست
مهمون‌های ویژه‌ای که اونجا اقامت دارن
طبیعتا کارشون با اونه
تو چرا اینقدر ناراحتی؟
من؟
باید ناراحت باشم
همه میدونن اون زن
مورد علاقه‌ی آقای جیه
همه‌ی توجه‌ها فقط به سمت اونه
شورشو در آورده
این‌که همه نگاه‌ها بهش باشه
بسته به اینه که خودت چطور بذاری جلو بره
اگه بخوای بدرخشه
بذار از راه درست باشه
اما اگه بخوای
پا بخوره و زمین بخوره
اون هم یه راه دیگه‌ست
مگه نه، آقای وی؟
منظورت چیه؟
بین شو می‌یو و جی‌فنگ
تو هم نقش داری، مگه نه؟
کافیه یه کم تو کارا دخالت کنی
و براش یه دام بچینی
ببین جی‌فنگ وارد عمل میشه یا نه
اگه چشم‌پوشی کنه
اعتبارش از دست میره
اگه هم برخورد کنه
نیروی کارش هم کم میشه
در هر صورت یه نیرو از دست میده
فکر بکریه
شما دو تا خیلی باهوشین
بیاین
انقدر نخور
به سلامتی شما دو نفر
سر میکشم
کمتر بخور
خوب فکر کن
کار درست و حسابی انجام بده
کای‌شین
خانم شو
این روزا طبقه‌ی ویژه آرامش خوبی داشته
چطوره؟
با کارها کنار اومدی؟
دارم سعی میکنم خودم رو وفق بدم
آقای مدیر
تموم تلاشم رو میکنم
خوبه
خیلی خوبه
در حال حاضر
یه فرصت عالی برای نشون دادن توانایی‌هات دارم
ماجرا اینه که
به‌زودی هتل‌مون
از یه مشتری بسیار مهم و ویژه پذیرایی میکنه
آقای جی
این ماموریت رو به بخش خدمات سپرده
و حالا من اون رو به تو واگذار میکنم
میدونی که
این فرصت خوبی برای اثبات لیاقتته
توی بخش خدمات
خیلی از سرپرستا دنبال همچین موقعیتی هستن
به تو اعتماد دارم
این هم
پرونده‌ی اطلاعات مشتریه
وقتی برگشتی، خوب مطالعه‌اش کن
خوب خودتو آماده کن
و تلاش کن بهترین نتیجه رو ارائه بدی
چشم، آقای مدیر
(اطلاعات مشتریان هتل پورونگ)
چیزی شده؟
انگار خیلی تمایلی نداری
نه
از اعتمادتون ممنونم
طبقه‌ی ویژه حتما
بهترین خدمات پذیرایی رو ارائه میده
خوبه
خانم شو
امید زیادی به تو دارم
منو جلوی آقای جی
شرمنده نکن
چشم
تموم تلاشم رو میکنم
موفق باشی
برو و خوب آماده شو
من دیگه میرم
آقای چیان
این هم پرونده‌های مشتری که خواسته بودین چاپ بشه
لطفا ببینیم
پیش خودت نگه دار
اما تو اطلاعیه نوشته این مشتری فردا میاد
پس چطور برنامه‌ریزی کنیم؟
ببین
توی گروه به همه اطلاع بده
هر کی داوطلب شد، مدارک رو بهش بده
باشه
(اطلاعیه: همکاران گرامی، لطفا)
(اطلاعات مشتری موجود در ایمیل را بررسی کنید)
(برای آماده‌سازی و پذیرایی از)
(مدیر ارشد برند گروه لی‌بو منطقه آسیا اقیانوسیه)
(آقای مارکوس یانگ)
(همکاری فعال داشته باشید)
(از همکاری شما متشکریم)
بخش فروش
چیزی که برات فرستادم
پیش‌نویس قرارداد تمدید شده از طرف پورونگه
اول بررسی کن ببین ایرادی نداره
من با آقای وی صحبت میکنم
نتیجه‌اش رو بهت اطلاع میدم
عزیزم
برای امضای قرارداد عجله نکن
مشکلی پیش اومده؟
هتل پورونگ الان کاملا به هم ریخته‌ست
بهتره درگیر نشیم
تغییر مالکیتش قرار بود سال بعد انجام بشه
علاوه بر این
آقای وی که غریبه نیست
بذار امسال هم طبق روال قرارداد ببندیم
این‌طور که نمیشه
هنوز معلوم نیست جایگاه وی سی‌یوان
تا کی پابرجا میمونه
به هر حال، حرف من رو گوش کن
چند روزی صبر کن بعد امضا کن، باشه؟
قول میدی؟
باشه
چشم، هر چی تو بگی عزیزم
چیه؟
یه چیز خوب دارم نشونت بدم
چه چیز خوبی؟
(مشاور املاک یوتینگ: خانه‌ای با هنر و دقت بسازید)
همین‌جا که الان زندگی میکنیم، هم راحته هم قیمت مناسب
مگه بده؟
دقت کن ببین
این خونه توی محدوده‌ی مدارس برتره
مدرسه ابتدایی آزمایشگاهی
مدرسه ابتدایی وابسته به دانشگاه تربیت
و چند مدرسه خصوصی دیگه، همه نزدیکن
امروز سر راه یه مشتری، از اینجا رد شدم
دیدم مردم هجوم آوردن برای خرید
نقشه‌ی طبقه‌اش رو ببین
همه‌ی اتاق‌ها رو به آفتاب‌گیر و جنوبی هستن
دیگه کجا چنین نقشه‌ای پیدا میکنی؟
بعد از اینکه بچه به دنیا بیاد
چه پرستار بیاریم چه مامانمون کمک کنه
لازم نیست جای مناسب و راحتی داشته باشن؟
حق با توئه، منطقیه
اما مشکل اینه که هنوز بچه به دنیا نیومده
برای مدرسه خیلی زوده
برای ثبت‌نام ابتدایی الان قانون داره
باید پنج سال سابقه‌ی سکونت تو محدوده داشته باشی
حالا هم میگی زوده؟
بابای ساده‌دل
...بذار این دوره‌ی کاری شلوغ تموم بشه، بعد
نه، اصلا
همین آخر هفته باید بریم خونه‌گردی
وگرنه این نقشه‌ی عالی زود فروش میره
عزیزم
این روزا واقعا کارم خیلی سنگینه
بگو ببینم بچه مهم‌تره یا شرکت؟
بچه مهم‌تره یا شرکت؟
بچه مهم‌تره
همین آخر هفته بریم ببینیم
(وضعیت سلامت) (نکات مربوط به سلامت روان)
آقای جی
پیشرفت تهیه‌ی مدارک چطوره؟
تقریبا تموم شده
فقط دو بار دیگه بازبینی میکنم
آقای یانگ
نژاد اسپانیایی چینی داره
علاقه‌ی عمیقی به فرهنگ چینی داره
تموم سال تو سفره و دور دنیا میگرده
و تو هتل‌های لوکس مختلفی اقامت داشته
این بار به شانگهای اومده
و هتل پورونگ رو انتخاب کرده
انتظارات بالایی
از اقامت خودش داره
جزئیات، نقطه‌ی قوت توئه
این کار رو به تو واگذار میکنم
چشم، آقای جی
خیلی خب
امشب فقط تو اینجایی؟
شیفت شب منه
یه نفر رو پیدا کن
جای تو کار کنه و تو استراحت کن
نمیخوام فردا
وقتی از مهمون ویژه پذیرایی میکنیم
چهره‌ات خسته و بی‌خواب به نظر بیاد
باشه
خیلی خب
(پذیرشگر)
آقای جی
نگران نباش
فردا، طبقه‌ی ویژه با تموم وجود
و با غلبه بر هر مشکلی
تموم تلاش خودش رو میکنه
تا این مشتری بزرگ رو براتون حفظ کنه
خوبه
(هتل پورونگ)
سلام، آقای جی
سلام
صبح بخیر، آقای جی
من لو جن‌جن از بخش فروش هستم
منو به خاطر دارین؟
ماه پیش شصتمین سالگرد تولد مادرشوهرم بود
البته
به هتل پورونگ خوش اومدین
تازه به بخش فروش منتقل شده‌ام
امیدوارم راهنمایی و حمایتتون شامل حالم بشه، آقای جی
سلام، خانم شو
آقای جی
اجازه نمیدم احساسات شخصی
کوچکترین خللی تو کارم ایجاد کنه
وای خدای من
حالا زن رسمی و معشوقه کنار هم ایستادن
نکنه درگیر بشن؟
مارکوس
خیلی خوشحالم که تو شانگهای می‌بینمتون
مدت‌ها بود همدیگه رو ندیده بودیم
سلام، من جین هستم
نماینده‌ی فروش از هتل پورونگ
بعد از این سفر طولانی
ترجیح میدین اول استراحت کنین یا چیزی میل کنین؟
اول استراحت میکنم
خوش اومدین، آقای مارکوس
اتاق‌تون رو نشون میدم
از این طرف لطفا
متشکرم
خوش اومدین
صبح بخیر، آقای یانگ
من مدیر بخش اتاق‌ها هستم
اسمم فنگ کای‌شینه
سلام، آقای فنگ
آقای یانگ، زبان چینی‌تون خیلی روونه
عالیه
آقای یانگ، بفرمایین داخل
ببخشید
مارکوس
بعد از پرواز طولانی
حتما گرسنه این
میتونین به رستوران برین یه چیزی بخورین
نیازی به تشریفات نیست
همین‌جا یه چیز ساده میخورم
تو سالن طبقه‌ی ویژه ساندویچ آماده موجوده
غذای سرد برای معده مناسب نیست
معده‌ی مارکوس حساسه
تو سالن طبقه‌ی ویژه غذای گرم هم آماده میکنن
چقدر طول میکشه؟
فورا آماده میشه
سفارش رو بلافاصله آماده کن
آشپز یوئه
علاوه بر من، کس دیگه‌ای هم
محدودیت‌های غذایی مهمون رو بهتون گفته؟
نه
ممنون
سالن ضیافت تجاری شما
واقعا فضای بسیار مناسبی برای برگزاری چنین مراسم‌هایی تو هتل پورونگ داره
باید بگم هتل‌تون واقعا سلیقه و کیفیت بالایی داره
فقط متاسفانه شرکت طرف مقابل
از قبل رستوران دیگه‌ای رو رزرو کرده بود
مشکلی نیست، فرصت‌های دیگه‌ای هم تو آینده هست
حیف شد البته
همیشه فرصت برای همکاری هست
خانم شو
این سالاد کمی زیاده
براتون کمش میکنم
ممنونم
تخم‌مرغ و سس مایونز رو حذف کنین
و به‌جاشون سس کنجد برشته ژاپنی
و سینه‌ی مرغ بذارین
و حجم غذا رو هم نصف کنین
سریع آماده بشه
باشه
ممنونم
...قصد تحقیر کردن ندارم، اما
با این سطح از کار و دانش، چطور هنوز سمت سرپرستی
طبقه‌ی ویژه رو بر عهده داری؟
مزاحم نمیشیم
استراحت خوبی داشته باشین
خانم شو
توضیحی نداری؟
متاسفم، آقای جی
کسی که باید ازش عذرخواهی کنی، مارکوسه نه من
...اما توی مدارکی که به من داده بودین
خانم شو
دیروز بارها بهت گفتم
و تاکید کردم
که این کار چقدر مهمه
چطور هنوز همچین اشتباه احمقانه ای کردی؟
من همچین مشتری مهمی رو سپردم به تو
تو پرونده واضح نوشته شده
که مارکوس به گرده گل
و تخم‌مرغ حساسیت داره
حتی این اطلاعات مهم رو هم نگاه نکردی؟
اصلا حس مسئولیت داری یا نه؟
آبروی طبقه ویژه رو بردی
نه
آبروی کل بخش خدمات رو
...آقای فنگ، پرونده‌ای که شما بهم دادین
هنوزم میخوای توضیح بدی؟
نگاه کن به خودت
هنوزم میخوای تقصیر رو بندازی گردن من؟
اگه من
و آقای جی امروز به موقع اوضاع رو جمع نمیکردیم
کی میدونه هتل چقدر ضرر میکرد؟
به طرز کار کردنت
و سطح کارت نگاه کن
واقعا لیاقت سرپرستی طبقه ویژه رو داری؟
خانم شو
از پسش برمیای؟
بله
یه بار دیگه بهت اعتماد میکنم
همین‌طوری بی‌خیالش بشیم؟
خانم شو
آقای جی تو دفترش منتظرته
اتفاقا داشتم میرفتم
بیا تو
آقای جی
من این پرونده رو بیشتر از ده بار خوندم
حتی حفظش کردم
واقعا توش چیزی درباره
حساسیت غذایی مارکوس نوشته نشده
اینجاست
صبر کن
این پرونده من نیست
من نسخه خودم رو
با ماژیک علامت زده بودم
ببین
خوشبختانه ازش عکس گرفتم
قسمت‌های مهمش رو هم هایلایت کرده بودم
بد نبود
سریع واکنش نشون دادی
میدونم تقصیر تو نبود
صدات کردم
که یه نسخه جدید بهت بدم
...پس اون موقع که
خیلی مشتاق بودی خودت رو ثابت کنی
منم میخواستم ببینم از پسش برمیای یا نه
...آقای جی
باشه
دیگه این موضوع تمومه
از این به بعد بهتره از نسخه‌ی من استفاده کنی
برای همه کارهای پذیرایی بعدی
مستقیم به خودم گزارش بده
فهمیدی؟
فهمیدم
ممنونم، آقای جی
آقای مارکوس
میدونم گروه لی‌بو
به خاطر نگاه بلندمدتش تو دنیا معروفه
خرید مجموعه شهری تای‌شنگ تو هفت سال پیش
بین شرکت‌های ساختمانی جهان
هنوزم بی‌رقیبه
هتل‌تون قبلا با گروه لی‌بو همکاری داشته؟
البته
سال گذشته هتل‌مون
میزبان مراسم سالانه
شعبه شانگهای گروه لی‌بو بود
الان هم داریم
روی چند پروژه با صنایع شن‌جیانگ
شریک گروه لی‌بو، مذاکره میکنیم
ببخشید
دیر کردم
ببخشید منتظر موندین
چطوره؟
غذا به ذائقه‌تون خورده؟
این گوشت خیلی خوبه
وقتی گازش میزنم خیلی نرمه
واقعا خوشم اومد
این غذای مخصوص هتل ماست
ماهیچه گوساله‌اش خیلی خوشمزه‌ست
این غذا رو با دقت براتون درست کردن
یکی از آشپزهای آشپزخونه‌مون که تخصصش
غذای مدیترانه‌ایه
چه فکر شده و دقیق
میگوی پخته‌شده با سس
بفرمایین امتحان کنین
طعمش خیلی غنی و خوبه
چطور درست شده؟
این کار رو
...تیم آشپزی ما انجام میده
نکته اصلی این سبک پخت
بخاطر سسشه
توی بیشتر جاها، سس رو
فقط با سس گوجه‌ی آماده‌ی بازار قاطی میکنن
اما اینجا، سس رو این‌جوری درست میکنیم
آب قارچ جنگلی رو با گوجه‌ی تازه
آروم آروم میپزیم
برای همین طعمش کاملا مال همین فصله
پس این غذاها رو خودتون
انتخاب کردین؟
فهمیدم که بیشتر غذای چینی دوست دارین
و از انواع غذاهای دریایی هم خوشتون میاد
برای همین توی منوی امشب
بیشترش غذای دریایی با سبک چینیه
ممنون
خوشحالم که خوشتون اومده
واقعا خوشم اومد
و از شما هم ممنونم
رفتارتون مثل اعضای خانواده‌ی منه
خیلی خوب منو میشناسین
مگه نه، کنی؟
معلومه
افرادی که باهاتون آموزش دیدن
هیچ‌وقت ناامیدم نکردن
لطف داری، تعریف زیاده
اصلا این‌طور نیست
بیا
به سلامتی
واقعا عالیه
فقط همین مهمه که خوشتون بیاد
(رسید برگه)
(دفتر ثبت ورود کالا)
کیه؟
شوئه‌روی
...شوئه
آقای شوئه؟
یه لحظه صبر کن
اومدم
چن
چرا در رو قفل کردی؟
چی رو پنهون میکنی؟
آقای شوئه، چطور یهو اینجا پیدات شد؟
کمی شلوغ و به‌هم‌ریخته‌ست
ممکنه
لباست رو
کثیف کنه
مگه با من مثل غریبه‌ها رفتار میکنی؟
این فقط لباس کاره
یادت رفته؟
قبلا هر آخر ماه با هم میومدیم اینجا
تا حساب‌ها رو تسویه کنیم
درسته
اون زمان تو مسئول حساب‌های خرید بودی
اینجا خیلی خوبه
انبار اصلی و گنجینه‌ی هتل پورونگه
جای ارزشمند و مهمیه
حتی دلم میخواد هر روز همینجا بمونم
اوضاع چطوره؟
کارت زیاده؟
کار و کسب خوبه
برای ناهار چند تا میز داریم
...اما
همشون مشتری‌های قدیمی و ثابت هستن
مشتری جدید نداریم
از ناهار چقدر درآمد دارید؟
داداش چن
میشه بذاری برگه‌های خرید رو ببینم؟
متاسفانه نمیشه
آشپز جیا اینجا نیست
من نمیتونم تصمیم بگیرم
اینو نگاه
تو مدیر بخش خریدی
حتی این تصمیم ساده رو هم نمیتونی بگیری؟
کدوم مدیر بخش خرید؟
من فقط خریدار و جمع‌آورم
باشه
کاری نمیکنم که به زحمت بیفتی
ببین
وقتی آشپز جیا برگشت
بگو برگه‌های خرید رو آماده کنه
و امروز به من تحویل بده
نه
این کار شدنی نیست
داداش
بذار راستش رو بگم
رئیس جدید
این روزا داره روی صورت‌حساب‌های رستوران چینی بررسی میکنه
خیلی منو تحت فشار گذاشتن
لطفا کمکم کن
همین‌که آشپز جیا اومد
بگو آماده کنه و بهم بده
تا بتونم گزارش بدم
و از این مرحله رد بشم
فهمیدم
باشه
حتما بهش میگم
باشه، ممنون
برو سر کارت
خواهش میکنم
لیوانم
ممنونم
مراقب خودت باش
خداحافظ
چطور پیش رفت؟
اینقدر پیر شدم
اونوقت بازم باید واست جاسوسی کنم
خوبه که اعصابم قویه
همون‌جور که گفتی، همه‌چی رو گفتم
اما هدف تو
فقط برگه‌های خرید نیست، مگه نه؟
تو از همه بهتر منو میشناسی، روی
حالا هم نمیخوای نقشه‌ات رو بگی؟
بگیر
جیا شیکون
میگه شاگرد استاد بزرگ آشپزی هوایانگ، گو شانگ‌هونگه
با تکیه بر غذای معروفش سوپ دنده نمکی با جوونه بامبو
که میگن بهترین غذای ویژه شانگهایه
سال‌هاست یواشکی داره از هتل سوءاستفاده میکنه
و تا حالا کسی جرات نکرده جلوش رو بگیره
برای اینکه مشکل رستوران چینی‌مون حل بشه
باید از سر راه برداشته بشه
از مشکل جیا شیکون خبر دارم
اما اگه بهش دست بزنی
هیئت‌مدیره موافقت نمیکنه
برای همین میخوام خودش با میل خودش بره
از کجا اینقدر مطمئنی خودش میره؟
آدم تندخوییه
و بیشتر از همه به آبروش اهمیت میده
حتی وی سی‌یوان هم وقتی میبینش راهش رو کج میکنه
حالا یه مدیر تازه‌کار اومده
و بی‌ملاحظه میخواد ازش یه نمونه بسازه
...و وادارش کنه دفتر حساب‌ها رو تحویل بده
فکر نمیکنی از خشم منفجر بشه
و بخواد نشون بده کی اینجا فرمان میده؟
اینا فقط حدس توئه
من با یه کاریاب آشنا صحبت کردم
این ماه کلی هتل دنبال استخدامش هستن
از جمله هتل کوانلی
من فقط یه تلنگر کوچیک بهش میزنم
زود باشین
آشپز
بالاخره اومدی
همه‌جا دنبالت گشتم
چرا اینقدر درشت بریدی؟
میخوای کسی خفه بشه؟
دوباره خرد کن
چیه؟ بگو
میگم
بالا سری‌ها دارن بررسی میکنن
بالا سری‌ها؟
آره
همون آقای جی؟
آره
رئیس جدید اومده سر کار
و داره تو قلمروی من بهم زور میگه؟
امروز وادارمون کردن لیست رو تحویل بدیم
میخوای یه کم سرشون کلاه بذاریم
و تمومش کنیم؟
اگه میخوای بازی در بیاری
برو با خودش بازی کن
من نمیام
آشپز، این‌جوری نکن دیگه
حرفش رو نزن، دیگه نیستم
به حرفم گوش کن
فعلا موضوع رو بذار زیر پرده
بالاخره یه راهی پیدا میکنیم
چی رو بذاریم؟
بعد چیکار کنیم؟
بهش چی بگم؟- آروم باش-
من خودم باهاش صحبت میکنم
من بهش توضیح میدم
عجله نکن بری
...خب
...درسته، فقط
حسابی کارت رو بلدی
این‌همه کار رو تنهایی پیش بردی
و حتی یه کلمه هم به من نگفتی
اگه بهت میگفتم
باز هم تو توی بخش خرید
اینقدر خوب نقش بازی میکردی؟
آشپز مناسب و آماده‌ای داری؟
یه نفر رو در نظر دارم، میخوام امتحانش کنم
توی ضیافت دوان ائوشیانگ
خلاقیتش رو دیدم
از دانشگاه معروف "له کوردون بلو" فرانسه فارغ‌التحصیل شده
افکار تازه داره و کاربلده
شنیدم با تو هم رابطه‌ی خیلی خوبی داره
آره
کاملا میشناسمش
همیشه رک حرفشو میزنه
و آدم عمل‌گراییه
میشه بهش اعتماد کرد
وقتی جیا شیکون بره
حتما بیشتر نیروهای آشپزخونه رو هم با خودش میبره
فقط کافیه بهش فرصت
و اطمینان بدیم
کم‌کم میتونه تیم خودش رو بسازه
پس در این صورت
...ما
بیا تو
...آقای جی، مدیر لو
آقای جی
امشب ساعت شش و نیم
ضیافت کاری آقای مارکوس
تغییر کرده و توی تالار کوچیک هتل‌مون برگزار میشه
در مجموع پنج میز
لطفا امضا کنین
مطمئنی؟
کاملا
تموم روز رو تلاش کردم
تا بالاخره آقای مارکوس رو راضی کنم
که مراسم رو به اینجا منتقل کنه
امشب کلی از آدم‌های سرشناس میان
مدیرای ارشد بخش‌های ساخت‌وساز، معدن
و املاک و مستغلات حضور دارن
این فرصت تبلیغاتی خیلی خوب
و نادری برامونه
مسئولیت کامل این ضیافت با توئه
هر اتفاقی افتاد، سریع به من گزارش بده
روی
چه وقت خوبی مدیر لو سر رسید
شاید جیا شیکون هنوز نرفته
با این فرصت عالی که برای بدنام کردن من پیدا کرده
فکر میکنی اصلا چند نفر توی آشپزخونه باقی مونده باشن؟
پس حالا چیکار کنیم؟
از بخش نیروی کمک بگیریم؟
مگه خودت نگفتی بذاریم لی چیائوچی امتحانش رو بده؟
حالا دقیقا همون فرصته
ببینیم میتونه از این موقعیت استفاده کنه یا نه
از پسش برمیاد
(منوی شام) (پیش‌غذا) (غذای اصلی) (خوراک اصلی) (سوپ)
پخت‌وپز برای پنج میز چقدر زمان میبره؟
مسئله فقط زمان نیست
خودتون هم دیدین
آشپز جیا بیش از نیمی از نیروها رو با خودش برده
به نیروی کار بیشتری نیاز دارم
چند نفر لازم داری؟
سه سرآشپز دوم
و یه آشپز شیرینی‌پزی
سه نفر نمیتونم بدم
فعلا یکی رو بگیر
بقیه رو از بخش‌های دیگه جابجا میکنم برات
باشه
...آقای جی، آقای شوئه
چیه؟
رفته بودم پیش مدیر بخش خرید، آقای چن
تا واسه لیست محدودیت‌های غذایی مهمون‌ها امضا بگیرم
دیدم در رو قفل کرد و داره میره بیرون
اومدم بپرسم چی شده
برای دانلود سریال های آسیایی عضو چنل تلگرام ما بشین @serial_cdrama